Żeberka pieczone wpiekarnikuw ogromnej ilości aromatycznych przypraw z dodatkiem winawyszłycudowne tylko paluszki i kostki lizać z tłuszczyku bez myślenia o kaloriach
Dokładnego przepisu na żeberka, które były przygotowane na warsztatachWam nie podam, z wiadomychwzględów, ale podam Wam przepis na żeberkajakie się robi u mnie w domu
Ja żeberka piekłam tak jak podaję w przepisie przez półtorej godziny pod przykryciem. Wielebowiem zależy od grubości mięsa (czy żeberek będzie mniej grubszych, czy więcej chudszych), jak też i od samego piekarnika
A działeczka, jak to działeczka grill posiada i często z niego korzysta. I tak mi nimi zrobił smaka, że przez tydzień wypatrywałamw sklepie chudych żeberek, by zrobić je w domu
Po pół godzinie odkrywamy mięso i smarujemy sosem bbq, czyli wymieszanym keczupem, musztardą, miodem i octem (zależnie od składnikówjakich użyjemy wartospróbować sos i ewentualniedoprawić solą, jeśli będzie taka potrzeba)
Po wyjęciu ich z marynaty macie aż trzy sposoby, wjakie możecie je zrobić. Pieczemy je na niewielkim ogniu, do zrumienienia z każdej strony, co jakiś czas odwracając żeby się równo piekły
żeberka pokroić na porcje, opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do większej miski, wsypać cebulę pokrojoną w piórka, wsypać całą przyprawę do mięs i wymieszać, przykryte schować do lodówki najlepiej na całą noc
Polecam zrobić dzień wcześniej, ponieważjak to z kapustą bywa najlepiej smakuje odgrzewana. Na to układamy nasze żeberka i powtarzamy koleją warstwę kapusty, kminku i miodu
