i do tego długopieczony- jak dla nas pycha. pyszny na ciepło, ale jeszcze lepszy po leżakowaniuwlodówce, do tego domowy chrzan prosto z ogrodu i żarełko godne nawetświątecznego stołu, a wytopiony tłuszcz można wykorzystaćjako bazę do sosu lub po schłodzeniu smarowidełko do pieczywa
Dziś przepis na długopieczonykremowyboczek, który jest świetnyzarówno na zimno jak i na ciepło. Domowepieczenie są najlepsze – przyprawiamy po swojemu, upieczonew sposób jaki lubimy najbardziej
Boczek nacinamy ostrym nożem z wierzchujak też i skórę, w skośną kratkę. Ale nie mogłam mu się oprzeć i tak długo trzeba było czekać aż przestygnie a takie czekanie dodatkowowzmaga apetyt
Dobrze żeby kawałek na pieczonyboczek był wystarczająco długi aby udało się go zwinąć z zakładką, był w miarę chudy (ale bez przesady) i posiadał jak najmniej chrząstek
Na długość schabu zrobić otworek na śliwki, używając długiego ostrego noża. Po godzinie odkrywam mięso, polewamwytworzonym sosem i wbijamboczek ze śliwkami na wykałaczkach
Bo aromatyczny i kruchy długopieczony schab w boczku z tymiankiem i czosnkiem to propozycja zarówno na świąteczny obiad, jak i na domową naturalną wędlinę bez konserwantów
Nigdy nie zapomnę, kiedy jakiś czas temu uparłam się, że na obiad muszę mieć cielęcinę, a że zbliżał się długi weekend, to szanse dostania dobrej sztuki mięsa malały
Tłuszcz można przechowywać dość długowlodówce. Boczek kroimy w drobną kostkę, smażymy na suchej patelni, kiedy wytopi się tłuszcz dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy na złoty kolor
Już niedługonowe przepisy na nowym sprzęcie, ciekawe czy będą pyszne tak jak na starym wysłużonym. A dziś boczekrolowany, pieczony na sposób indyjski, lubicie
