Przepis na ile dodać soli do kiełbasy

Kiełbasa słoikowa-idealna na kanapki

Kiełbasa słoikowa-idealna na kanapki

Wtedy też dobrze jest dodać mniej solido mięsa. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodaćdo mięsa. Aby wydobyć smak i zapach czosnku, najlepiej jest go zmiażdżyć i rozetrzeć nożem na deseczce z dodatkiemsoli
KIEŁBASA PODSUSZANA

KIEŁBASA PODSUSZANA

Jelita,które mi zostają przesypuję dużą ilością soli w słoiku.               ---ja nie daję do tej kiełbasy majeranku,ani ziela ang
Kiełbasa swojska - przepis ze Smaker.pl

Kiełbasa swojska - przepis ze Smaker.pl

teraz zostaje nam już zamontować końcówkę do maszynki dokiełbasy i nabijać jelita mięskiem,pamiętajcie żeby końcówkę dokiełbasy posmarować olejem- zanim na nią nasuniecie jelita
BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Odstawić na kilka godzin i napełnić wypłukane z soli jelita. Efekt był rewelacyjny, bo oprócz rozdrobnienia mięsa, bardzo ważne jest przy produkcji kiełbasydobre wyrobienie masy, a maszyna częściowo to już zrobiła
kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

Dodać przyprawy i wyrabiać masę dłońmi kilka minut (ok. Nie zdobyłam się na odwagę zrobienia tej mielonki na zwykłej soli i dałam peklową
Kiełbasa swojska

Kiełbasa swojska

teraz zostaje nam już zamontować końcówkę do maszynki dokiełbasy i nabijać jelita mięskiem,pamiętajcie żeby końcówkę dokiełbasy posmarować olejem- zanim na nią nasuniecie jelita
WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

Kiełbasę wędzimy dymem z drewna olchowego, do którego można dodać trochę drewna z drzew owocowych (jabłoni, gruszy lub śliwy)
Biała kiełbasa domowej roboty

Biała kiełbasa domowej roboty

połączyć, dodać wszystkie przyprawy i wodę. soli. Zrobienie wbrew pozorom w warunkach domowych białej kiełbasy nie jest zbyt
Kiełbasa krakowska domowa, parzona

Kiełbasa krakowska domowa, parzona

Wtedy dodać skutrowane mięso z golonki i jeszcze raz bardzo dokładnie wymieszać. To kolejna propozycja dla tych co nie mają możliwości wędzić, lub tak jak ja, mają zamiar ale zbierają się do wędzenia pomału
Kiełbasa ze słoika

Kiełbasa ze słoika

Mięso mielone wołowe wrzucić do miski dodać sól i wyciśnięty przez praskę czosnek, w drugiej misce wymieszać mięso wieprzowe z dodatkiemsoli
Domowa wędzona kiełbasa

Domowa wędzona kiełbasa

Na patelni prażymy wszystkie przyprawy z wyjątkiem soli, następnie mielimy w młynku albo moździerzu i dodajemy z solą do mięsa
KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

Do masy dodać kolendrę i żelatynę. Do zrobienia kiełbasy szynkowej potrzebny jest szynkowar w kształcie walca
Kiełbasa domowej roboty

Kiełbasa domowej roboty

Kiełbasy przełożyć do garnka, wlać wodę zimą. napełnić jelito formując porcje kiełbasy. Kiełbasa doskonała na zimno,na chleb w towarzystwie chrzanu i ćwikły
Biała kiełbasa

Biała kiełbasa

Obie masy mięsne połączyć, dodać wszystkie przyprawy u wodę. Będąc dzieckiem nie jadałam białej kiełbasy, z czasem do niej dojrzałam i dziś od czasu do czasu mam na nią ochotę