Cóż, wiosna chyba zaspała… Na tę zimową aurę polecam rozgrzewający i aromatyczny gulaszwęgierski. Przepis pochodzi z książki „Kocham gotować” MagdyGessler
Warsztaty odbyły się w bistro Masz Gulasz - jednym z nowych lokali MagdyGessler, której współpracowników podziwiam za wynajdowanie kolejnych nisz na rynku restauratorskim
były to placki ziemniaczane podane z gulaszemwęgierskim z oryginalnej pradawje receptury, które przy okazji Pani Magda wprowadziła do restauracji "Karczma przy Dworze" z Kuchennych rewolucji
Bogracz to węgierskigulasz, najlepiej gotowany w kociołku nad ogniskiem, ale z braku owego sprzętu i ogniska, u nas zrobiony w garnku z grubym dnem na kuchence
Podobnego jarskiego gulaszu można szukać na terenie całego basenu Morza Śródziemnego, gdyż Włosi maja swoją peperonatę, Grecy briam, Maltańczycy kapunatę, a w Andaluzji zjemy pisto
Drugą potrawą był tokań – węgierskigulasz wieprzowy z grzybami leśnymi podawany z pogaczami. Już nie pamiętam – były godnym towarzyszem bezsmakowego gulaszu
Najsmaczniejszy Blog – przepisy, recenzje restauracji
Moim zdaniem podstawą aromatu jest słodka papryka czerwona, którą podsmaża się na patelni na smalcu, zaprawa z kminku i czosnku oraz dodatek do mięsa w postaci pieczonych czerwonych papryk – wszystkie czynności za Magdą Gessler z książki „Kocham gotować – przepis na życie”
Warsztaty odbyły się w ramach cyklu "Smaki Życia" i miały miejsce w Masz Gulasz, malutkiej restauracji należącej do MagdyGessler, zlokalizowanej przy ul
