Przepis na gulasz węgierski magdy gessler

Gulasz według Magdy Gessler

Cóż, wiosna chyba zaspała… Na tę zimową aurę polecam rozgrzewający i aromatyczny gulaszwęgierski. Przepis pochodzi z książki „Kocham gotować” MagdyGessler
Smak wygranej...

Smak wygranej...

były to placki ziemniaczane podane z gulaszemwęgierskim z oryginalnej pradawje receptury, które przy okazji Pani Magda wprowadziła do restauracji "Karczma przy Dworze" z Kuchennych rewolucji
Bogracz

Bogracz

Bogracz to węgierskigulasz, najlepiej gotowany w kociołku nad ogniskiem, ale z braku owego sprzętu i ogniska, u nas zrobiony w garnku z grubym dnem na kuchence
Ratatouille inaczej

Ratatouille inaczej

Podobnego jarskiego gulaszu można szukać na terenie całego basenu Morza Śródziemnego, gdyż Włosi maja swoją peperonatę, Grecy briam, Maltańczycy kapunatę, a w Andaluzji zjemy pisto
Restauracja Czardasz w Gdańsku ul. Śląska 66B

Restauracja Czardasz w Gdańsku ul. Śląska 66B

Drugą potrawą był tokań – węgierskigulasz wieprzowy z grzybami leśnymi podawany z pogaczami. Już nie pamiętam – były godnym towarzyszem bezsmakowego gulaszu
Gulasz węgierski

Gulasz węgierski

Moim zdaniem podstawą aromatu jest słodka papryka czerwona, którą podsmaża się na patelni na smalcu, zaprawa z kminku i czosnku oraz dodatek do mięsa w postaci pieczonych czerwonych papryk – wszystkie czynności za Magdą Gessler z książki „Kocham gotować – przepis na życie”