Przepis na grzyby opieńki

Knedle z grzybami, z opieńkami

Knedle z grzybami, z opieńkami

 Ręce oprószyć mąką, brać partiami ciasto, formować walec i odcinać odpowiedniej wielkości kawałki, rozklepywać je, na środku kłaść grzyby i formując kule zlepiać ciasto
Kiszone opieńki

Kiszone opieńki

W ten sposób można kisić wszystkie grzyby. Ja opieńki kisiłam w październiku a teraz na wigilie będą jak znalazł
Opieńki ze szpinakiem - uniwersalna potrawka

Opieńki ze szpinakiem - uniwersalna potrawka

Dodać grzyby, wymieszać i chwilę smażyć razem na dość silnym ogniu ciągle mieszając. 50 – 60 dag opieńki miodowej (kapeluszy) 100 g świeżego szpinaku 1 średnia cebula ok
Grzyby w solance na zimę

Grzyby w solance na zimę

Tym sposobem oprócz kurek można zakonserwować rydze, maślaki, opieńki, podgrzybki, prawdziwki, kozaki…co kto lubi
Grzyby marynowane w occie

Grzyby marynowane w occie

Równie dobrze smakują utrwalone w occie niepozornie wyglądające opieńki oraz maślaki. Grzyby marynowane w occie, to niewątpliwie pyszna przekąska i wspomnienie udanego grzybobrania
Smażone opieńki z pieczonym kurczakiem i makaronem w sosie

Smażone opieńki z pieczonym kurczakiem i makaronem w sosie

Spora garść opieńki miodowej 1 połówka piersi z kurczaka mielona słodka papryka,sól do smaku pół średniej cebuli 100 ml słodkiej śmietanki 12 % szczypta mielonej gałki muszkatowej 2 ząbki czosnku ( niezbyt duże ) łyżka masła natka pietruszki do dekoracji ,pieprz, makaron ( ja użyłam Casarecce ). Opieńki oczyścić i zagotować , cebulę drobno pokroić i wrzucić na patelnię z masłem , dodać grzyby i smażyć mieszając około 10 minut
Grzyby w słoiku na zimę do sosów i zup

Grzyby w słoiku na zimę do sosów i zup

Sezon na grzyby w pełni, a Ja codziennie od rana w lesie. Za to ta wersja świetnie się sprawdza w moim domu, grzyby wystarczy opłukać na sitku i świetnie nadają się do różnych sosów, zup czy czego tylko zapragniecie

Grzyby suszone

Suszyć można prawdziwki, podgrzybki, opieńki, kanie, kozaki…. Grzyby suszone są wspaniałym dodatkiem do mięs, zapiekanek, pierogów, kapusty, zup…
Opieńki w śmietanie.

Opieńki w śmietanie.

Grzyby dokładnie oczyść, większe pokrój na kawałki, umyj, odcedź na zasadzie sicie i dodaj do cebuli
Opieńki duszone w śmietanie z makaronem

Opieńki duszone w śmietanie z makaronem

Grzyby dobrze oczyścić i umyć w kilku wodach. Masło roztopić na patelni, przyrumienić drobno posiekaną cebulę, dodać grzyby i smażyć aż odparują , śmietanę wymieszać z jajkiem i dodać do grzybów, Chwilę pogotować
Opieńki - cz.2

Opieńki - cz.2

Gotujemy do czasu, kiedy grzyby przestaną "szumieć". Przepis na opieńki w zalewie octowej zapoczątkował
Grzyby marynowane

Grzyby marynowane

Zastanawiam się jak to jest, że w lasach grzyby już się skończyły, tymczasem na "moim" bazarku jeszcze kilka dni temu można było kupić świeże podgrzybki, opieńki i rydze
MARYNOWANE OPIEŃKI

MARYNOWANE OPIEŃKI

Opieńki to bardzo smaczne grzyby jadalne. Włóż grzyby z zalewą do słoików. Jeśli spędziliście ten weekend na zbieraniu grzybów a zwłaszcza opieniek to ten przepis na marynowane opieńki jest dla WAS
Marynowane opieńki

Marynowane opieńki

- grzybyopieńki (na jeden duży garnek). Wypady na grzyby u nas nie są zbyt częste, ale dla przyjemności mojej córki wybraliśmy się kilka razy do pobliskiego lasku
Opieńki marynowane

Opieńki marynowane

W tym roku opieńki pojawiły się na mojej działce i to w dużej ilości, uwielbiam te grzyby, są bardzo smaczne szczególnie marynowane, ja robię je w lekkiej słodkiej zalewie octowej
DYNIA, GRZYBY, TOPINMBUR - RISOTTO

DYNIA, GRZYBY, TOPINMBUR - RISOTTO

Uwielbiam też grzyby i korzystam z każdej okazji, żeby chociaż odrobinę ich z lasu przywieźć. Dynia, topinambur i grzyby to odtąd moje nowe ulubione połączenie, wszystkie składniki idealnie do siebie pasują