Grzyby się marynuje lub marnuje. mi smakowało , może i do Was będzie trafiało. albo jak się ich nie zna, to się nawet człowiek nimi zatruje , a ja proponuję coś innego -nie wiem czy lepszego
Do przygotowania grzybów w solance wystarczy kilka słoików, woda i sól, no i oczywiście grzyby. Każdego roku jednak zmieniam nakrętkidosłoików, aby mieć pewność, że pasteryzacja grzybów się uda
Do wcześniej wyparzonych słoików. Grzyby oczyszczam i bardzo dokładnie. możnadodać ocet. jeżeli jeszcze nie opracowaliśmy własnego przepisu to zachęcam do
Paprykę i cebulę pokroić, wrzucić do garnka z sałatką, wymieszać i przyprawić do smaku. 2 ½ kg leśnych grzybów5 papryk75 dag cebuli75 dag marchewki1 słoiczek koncentratu pomidorowego (200 gram)2 łyżki cukru4 łyżki soli5 kiszonych ogórków6 łyżek octu1/3 szklanki olejuWykonanie. Grzybydobrze opłukać, pokroić na grube kawałki i ugotować w 1 litrze osolonej wody. Ugotowane grzyby odcedzić, wlać olej i smażyć 5 minut. Następniedodać startą marchew, smażyć około 10 minut cały czas mieszając. Dodać pokrojone kiszone ogórki, koncentrat pomidorowy, ocet i cały czas mieszając smażyć na wolnym ogniu przez 25 minut. Przełożyć dosłoików i pasteryzować przez następne 25 minut
Ugotowane grzyby odcedzić na sicie i gorące nakładaćdosłoików. Kilka tysięcy odsłon przepisu na sałatkę z ogórków nazimę (wpis poniżej) uświadomiło mi, że nadeszła pora na przepisy ,,słoikowe"
Duże muszle makaronowe idealnie nadają się do wypełnienia jakimś smacznym farszem i zapieczenia. grzybydokładnie oczyściłam, opłukałam, osuszyłam i pokroiłam w kostkę
