Wiadomowszem i wobec, i to od dawna, że najlepsze gruszkiwoccie robi Zocha czyli moja teściowa. Teściowa specjalnie jeździ gdzieś po najlepszy do tego przetworu gatunek gruszek czyli bergamotki - niestety, coraz trudniej je dostać, ale można wykorzystać mało dojrzałe inne gruszki
Gruszkiwoccie są doskonałym dodatkiem do pieczonych mięs i wędlin. Gruszki przekroić na pół, obrać cienko ze skórki i łyżeczką wydrążyć z gniazd nasiennych (ogonki można zostawić)
Następnie obrać gruszki, pokroić wćwiartki, oczyścić z nasion i przełożyć do naczynia. Należy wpierwszej kolejności zagotowaćwszystkie składniki na zalewę
Surowegruszki ułożyć dość ściśle wwyparzonychwcześniej i osuszonych słoikach - owoce trochę zmniejszą swoją objętość podczas późniejszego gotowania, więc można dość dużo ich do środka pakować
Na pewno skusiłabym się na te śliczne papryczki, żółte marchewki, czy zielonego kalafiora a i jabłuszka i gruszki znalazłyby miejsce w naszym mieszkanku
