Gotowy farsz nakładamy na naleśniki, zwijamy, obtaczamy w jajku i bułce, smażymy na złoty kolor. Dziś mam dla Was przepis na pyszne krokiety mięsne z dodatkiem liści szpinaku
Smak kapusty jest praktycznie niewyczuwalny, ale farsz dzięki niej staje się bardziej puszysty. Takie właśnie krokiety ze słodkiej kapusty z dodatkiem pieczarek i mięsa drobiowego robi moja mama i robiła babcia
Ledwo się powstrzymałam, żeby nie wejść tego farszu solo, a co do samych krokietów to nasze trzecie podejście do wersji bezglutenowej, o ile z naleśnikami od początku nie mieliśmy problemu, o tyle schody zaczynały się przy panierce
Bardzo dobrze sprawdza się jako dodatekdo sałatek. Roladki z kurczaka z farszemmięsnym i marchewkąRoladki drobiowe z płatkami owsianymiPieczeń z mięsa mielonego z serem, boczkiem i jajkamiPieczeń z cukinią i marchewkąRoladki z chleba tostowegoZapiekanka mięsno-ziemniaczana
Na naleśniku układamy mięsnyfarsz, zawijamy boki ciasta do środka i zwijamy naleśnik w rulonik. Jeśli je gotujemy osobno, koniecznie zalejmy mięso wrzątkiem, wtedy cały smak zostanie w mięsie, a nie przejdzie do wywaru
W stosunku do ilości warzyw nie ma za dużo mięsa w farszu, jeśli więc lubicie czuć jego smak w potrawie, odpowiednio do potrzeb, zwiększcie jego ilość, proporcjonalnie zmniejszając ilość warzyw z rosołu
Naleśniki nadziewamy farszemmięsnym, zawijamy, moczymy w rozbełtanym jajku i obtaczamy w bułce tartej, smażymy na rozgrzanym oleju, odsączamy na ręczniku papierowym i podajemy na gorąco
Naleśniki smarować farszemmięsnym, zwinąć w rulonik. Oczywiście farsz na krokiety. Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę, sól i opcjonalnie olej i wszystko dokładnie wymieszać
Koniecznie z mięsnymfarszem i koniecznie pod serowo-pomidorową pierzynką. Farsz jest bardzo prosty, oprócz mięsa jest cebulka, ricotta i natka pietruszki
Najlepszy mięsnyfarszdokrokietów robi oczywiście moja mama. Na usmażone naleśniki wyłożyć czubatą łyżkę farszu i rozsmarować, technika zawijania dowolna, ja zawijam brzegi do środka, formując prostokąt a następnie zwijam naleśnik w rulon
*To ciasto na naleśniki jest dość gęste i stosuję je tylko domięsnych i grzybowych farszów. )Tak więc ugotowałam podwójną pierś z kurczaka w wywarze z włoszczyzny, dodałam trochę pieczeni z karkówki i wyszła mi cała micha farszu
Przeważały głównie takie z farszemmięsnym lub kaszą. Farsz nakładamy do naleśników i zawijamy jak krokiety (najpierw boki do środka a potem zwijamy rulon)
