Kurczakanadziewamyprzygotowanymfarszem. Farsz. sól, pieprzdo smaku. Kurczaka myjemy, następnie osuszamy i nacieramy w środku a także na zewnątrz solą i pieprzem
podobnie postępujemy z udkami. Dodajemy bułkę tartą,pomidory i margarynę, dokładnie wyrabiamy,. Kurczakaprzyprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na czasprzygotowaniafarszu
Przygotowanymfarszemnadziaćkurczaka i zaszyć. Podstawą jest nadzieniez wątróbki, bułki tartej, masła, żółtka i osobno ubitej piany, która nadaje farszowi niebywałej lekkości
Kurczakanatrzeć sola orazpieprzem i napełnić ją farszem, spiąć wykałaczkami. Po upieczeniukurczaka wyjąć a do sosu zpieczeniadodać śmietanę wymieszanąz mąką, doprowadzićdowrzenia i doprawićdo smaku
Downętrza ptaka wkładamy farsz, tyle i le wejdzie, otwór spinamy wykałaczkami. sól, pieprz, papryka słodka i ostra, tymianek, majeranek, przyprawadokurczaka ( według uznania )
Ostudzonyfarszprzekładać partiami na deskę, drobno posiekać i przełożyćdo miski. Na patelni rozpuścić łyżkę masła, dodać wątróbkę i cebulę, po czym smażyć dozarumienienia
Na każdym płacie mięsa rozsmarujfarsz i zwiń w roladkę. mleko ( donamoczenia bułki ),. Świetnie smakuje jako danie obiadowe ale również jako wędlina na kanapki
Łapiemy kurczakaza nogę i drugą ręką nakładamy do środka łyżką farsz. Jeśli zostanie wam trochę farszu, możecie przełożyć go do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego tłuszczem i podsypanego bułką tartą i wstawić do pieca razemzkurczakiem – tym sposobem upieczemy sobie własny pasztet
