Przepis na ewa gotuje młoda kapusta

Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta z koperkiem

Następnie dolewamy około szklanki zimnej wody (najlepiej jest to robić partiami, żeby zasmażka nie wyszła za rzadka) i energicznie mieszając gotujemy na małym ogniu, aż zgęstnieje
Młoda kapusta z koperkiem

Młoda kapusta z koperkiem

Posiekaną kapustę przekładam do garnka, zalewam wodą do przykrycia i gotuję do miękkości. Ugotowaną, miękką kapustę odcedzam, pozostawiając około pół szklanki wody, w której kapusta się gotowała
Kapusta młoda z koperkiem

Kapusta młoda z koperkiem

Kapustę poszatkować (młodą kroję nożem, bo nie musi być tak drobno), wrzucić do garnka i zalać wodą (najlepiej gorącą, bo wtedy kapusta od razu się "kurczy" i więcej się zmieści)
PARZYBRODA - młoda kapusta z ziemniakami

PARZYBRODA - młoda kapusta z ziemniakami

Kolejne główki dojrzewają na grządce. młodakapusta. młoda marchewka. młoda cebulka. Kolejne danie mojego dzieciństwa, przygotowywane latem ze słodkiej młodej kapusty i młodych warzyw
Kapuśniak z młodej kapusty

Kapuśniak z młodej kapusty

5-7 minutach, jeśli kapusta jest bardzo młoda) włożyć do garnka pastę pomidorową, ew. Kapuśniak wyszedł tak pachnący i cudnie babcino-domowy, że dzielę się natychmiast jego zdjęciami i opisem wykonania
LEKKI BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY - WARIACJA NR 3

LEKKI BIGOS Z MŁODEJ KAPUSTY - WARIACJA NR 3

Kapustę szatkujemy, marchewkę obieramy kroimy na plasterki, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Dla mnie jest on ukoronowaniem kapuścianego sezonu, bo już nigdy później kapusta nie smakuje tak, jak o tej porze roku
Zupa z młodej kapusty z pikantną kiełbaską

Zupa z młodej kapusty z pikantną kiełbaską

* młodakapusta- 300 g (około 1/2 średniej główki). Nieco inny kapuśniak, ale dużo lżejszy, bo przygotowywany z młodej kapusty, warzyw korzeniowych i kiełbasy chorizo
Duszona słodka kapusta

Duszona słodka kapusta

Dzięki temu za każdym razem mam wrażenie, że udało mi się ugotować coś znacznie więcej, niż można by się spodziewać po „zwykłej” kapuście
Gołąbki z młodej kapusty

Gołąbki z młodej kapusty

Młodakapusta i aromatyczne mięsko, ryż to klasyka gatunku, co z tego zrobię. Pyszne, pachnące gołąbki najlepiej smakują teraz latem jak kapusta świeża i mięciutka wtedy w krótkim czasie obiad gotowy
ŁAZANKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ

ŁAZANKI Z MŁODĄ KAPUSTĄ

Ewa Z. Jeszcze jest młodakapusta, więc czemu nie łazanki właśnie z taką. Najczęściej łazanki robi się z kiszoną, ale w tym wydaniu letnim też są bardzo smaczne
Parzybroda z młodej kapusty

Parzybroda z młodej kapusty

Gdy na straganie pojawia się młodakapusta, to znak, że pora ugotować Parzybrodę (w/g przepisu babci)
Oszukane gołąbki

Oszukane gołąbki

Kiedy pojawiła się młodakapusta, postanowiłam przyrządzić je w trochę innej, szybszej wersji, czyli w postaci gotowanych klopsików nadziewanych kapustą
Tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym - klasyka

Tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym - klasyka

Jako młoda adeptka sztuki kulinarnej przyznam szczerze, że robienie gołąbków z uwagi na moje mylne jak to się teraz okazało przeświadczenie o ich niebywale trudnym przygotowaniu omijałam szerokim łukiem
Mamine gołąbki

Mamine gołąbki

*jeśli mamy młoda kapustę, łączny czas gotowania skraca się do godziny. Bardzo popularne, ale pracochłonne danie