podsmażamy go przez minutę na suchej patelni tylko od strony skóry (wystarczy olej z marynaty) i przekładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem, jeśli ryba jest bez skóry – pomijamy etap smażenia
W trakcie gotowania się warzyw, myjemy dorsza, osuszamy, solimy i pieprzymy delikatnie, następnie obtaczamy w mące i smażymy na gorącej patelni z odrobiną oleju
Dorszsmażony panierowany szczerze mówiąc rzadko gości u nas w domu, ale od kiedy zrobiłam zupę rybną mój syn zakochał się w dorszu, i jak to mówi dorszyk musi być w piątek
Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnięna średnim ogniu. Dopadły mnie wyrzuty sumienia po zjedzeniu obiadu… Wyczytałam, że dorsz jest przełowionym gatunkiem, a przez to zagrożony jest wyginięciem… Chyba przerzucę się na morszczuka…
Do nakręcenia pierwszego filmiku - test spryskiwacza do soku z cytrusów, przygotowaliśmy bardzo proste i szybkie danie, a mianowicie dorsza z patelni grillowej
Napatelni rozgrzać masło. Ze środka mikroskopijnego baru unosi się znajomy zapach smażonej ryby, podawanej z frytkami na papierowym talerzyku z plastikowymi sztućcami
Filety panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni. Dorsz wylądował u mnie na wigilijnym stole – to był nasz pierwszy romans ale za to bardzo udany
