Przepis na domowy wyrób kiełbasy

Domowa wiejska wędzona kiełbasa

Domowa wiejska wędzona kiełbasa

Współczynnik masy gotowego wyrobu (kiełbasy) do / masy mięsnej wynosi ok.  . Niedawno na facebooku pokazywałam Wam kiełbaskę jaką wędzi mój tata
Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Składniki na 10 kg kiełbasy. Przepis na kiełbasę pochodzi z forum Wędliny Domowe, które jest bezgraniczną skarbnicą wiedzy na temat produkcji własnych wędlin
kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

Ten przepis to raczej sposób na zrobienie słoikowej kiełbasy, w sensie konsystencji. Zachęcona ivkową mielonką, postanowiłam zawalczyć i też zrobić
WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

Oglądając zdjęcia zauważycie zapewne, że wykorzystujemy dwa typy domowych wędzarni. To właśnie w niej Dziadek Tadek nadal woli wędzić kiełbasy tak, jak to robił przed laty
Kiełbasa domowa parzona

Kiełbasa domowa parzona

Kiełbasa domowa parzona. Zrobiona w jelicie grubym 32. Surowiec. Kupujemy. -3,5 kg łopatki. -3,5 kg karkówki. -2 kg boczku (w miarę chudy)
Biała kiełbasa domowej roboty

Biała kiełbasa domowej roboty

Zrobienie wbrew pozorom w warunkach domowych białej kiełbasy nie jest zbyt. napełnić oczyszczone jelito formując porcje kiełbasy
Kiełbasa domowa podpiekana

Kiełbasa domowa podpiekana

Surowiec. Kupujemy. -3,5 kg łopatki. -3,5 kg karkówki. -2 kg boczku (w miarę chudy). Przyprawy. -peklosól 17 g/kg do łopatki i karkówki
Domowa biała kiełbasa

Domowa biała kiełbasa

Okazało się, że zrobienie białej kiełbasy wcale nie jest takie trudne jak się mogłoby wydawać. Od tej pory nie kupię już nigdy białej kiełbasy w sklepie
Wyroby domowe. Domowa biała kaszanka zapiekana

Wyroby domowe. Domowa biała kaszanka zapiekana

Do nadziewarki do wyrobów domowych wkładamy masę, na końcówkę masarską do kiełbasy nakładamy umyte jelita, zawiązujemy końcówkę jelita i napełniamy je niezbyt ciasno ciepłą masą, pamiętając, że kasza jeszcze po sparzeniu napęcznieje i jeszcze będziemy zwijać kaszankę w porcje