Przepis na co zrobić ze świeżej żurawiny

Sos ze świeżej żurawiny

Sos ze świeżej żurawiny

Owalne kształty niczym rozsypane korale mrugają kusząco. Jak zrobić sos. Piękna w kolorze burgundu z przebłyskami karminu i czerwieni pojawiła się w sklepach
Chutney ze świeżej żurawiny

Chutney ze świeżej żurawiny

Tym sposobem całkiem spory zapas świeżejżurawiny wylądował na stole, czekając cierpliwie na to, aż mnie olśni, co by z niej zrobić
Ciasto ze świeżą żurawiną

Ciasto ze świeżą żurawiną

Zapraszam na chwilkę mojego oderwania od codzienności. Po tym czasie do blaszki przyłożyć talerz i odwrócić tak aby owoce żurawiny były na górze
Tarta ze szparagami, oscypkiem i żurawiną

Tarta ze szparagami, oscypkiem i żurawiną

Po upieczeniu, gdy masa serowa przy poruszeniu formą była stabilna, wyjęłam tartę z pieca i pozwoliłam jej nieco odpocząć żeby nieco stężała i łatwiej się ją kroiło
Babeczki ze świeżą żurawiną i kakao

Babeczki ze świeżą żurawiną i kakao

Kupiłam świeżą żurawinę i postanowiłam zrobić muffinki. mąki pszennej. oleju rzepakowego. Do miski przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia
Tarta ze szpinakiem i świeżą żurawiną na dyniowym spodzie

Tarta ze szpinakiem i świeżą żurawiną na dyniowym spodzie

Do miski wyłożyć ricottę, wbić jajko, dodać sól i cukier, krótko zmiksować. Ostatnio zrobiłam tartę którą najpierw, dzięki ferii barw, je się oczami, a potem jedząc, nasze kubki smakowe rozpoznają różnorodność smaków, od słodkiego dzięki dyniowemu spodowi, przez lekko kwaśną żurawinę po słony ser
Bezglutenowe ciasteczka owsiane ze żurawiną

Bezglutenowe ciasteczka owsiane ze żurawiną

I tu nastąpiło cośczego się nie spodziewałam. Moje serce absolutnie skradły Amercian cookies ale te jako ciastka ratunkowe też spisały się całkiem nieźle
Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

Domowa żurawina do mięs, wędlin i serów

Uwielbiam połączenie soczystej kaczki, indyka lub gęsiny z takim właśnie dodatkiem. Żurawina zrobiona w domu smakuje o niebo lepiej, niż ta sklepowa ze słoika
Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów

Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów

Ale mogą to być dowolne pomidory z oleju - z ziołami, nawet z pestkami dyni (tych pestek jest w słoikach na tyle mało, że nie zmienią znacząco smaku całości)
Żurawina do mięs i serów – dżem z żurawiny

Żurawina do mięs i serów – dżem z żurawiny

Cukier brązowy jest odrobinę zdrowszy (choć widziałam badania, że to mit, więc mam mieszane uczucia do cukru w ogóle, ale w przetworach nie sposób się bez niego obejść), ale też bardziej aromatyczny niż biały, co pozwala zredukować listę składników dżemu do minimum
Tort ze szpinakiem "Leśny mech"

Tort ze szpinakiem "Leśny mech"

Przełożyłam go bitą śmietanką i prażonymi jabłkami w kisielu (coś jak frużelina). Poczytałam więc, pokombinowałam i zrobiłam, nieco zmieniając proporcje i sposób wykonania
Jak zrobić omlet

Jak zrobić omlet

Kolejną często spotykaną wpadką jest zbyt długie smażenie omletu, przezco jest suchy i niesmaczny. Co do patelni najlepiej aby była żeliwna lub ceramiczna, o nieprzywierającej, gładkiej powłoce
Korzenna żurawina

Korzenna żurawina

Teraz dostępna jest mrożona żurawina, z której też można zrobić konfiturę. W smaku nie odbiega od tej zrobionej ześwieżej, różni się jedynie kolorem i nie chce tak wybuchowo pękać