Nie chciałam zrobić tradycyjnego schabowego więc musiałam wytworzyć coś innego. Czas pieczenia zależy od rodzaju schabu, czasami trzeba lekko przedłużyć czas
Sól, coś kwaśnego i słodkiego (np. Można też, bez używania folii związać roladę bawełnianym sznurkiem, byle jak lub równiej (filmik we wpisie tutaj) i włożyć do rękawa do pieczenia lub żaroodpornego naczynia z przykryciem
W taki sam sposób możnazrobić zrazy zawijane zamiast sakiewek, które mogą nastręczyć niektórym paniom problem z zebraniem mięsa i związaniem je w sakiewki
Jest łatwe w przygotowaniu, bardzo aromatyczne i z pewnością warto je zrobić. Przyznamszczerze, że na samo wspomnienie o smaku tego mięsa natychmiast robię się głodna
Wymyśliłam, żeby zrobić je z kapustą, czyli zamiast dusić mięso w kapuście zrobić to odwrotnie. Oczyszczone kotlety rozbijam tłuczkiem by były jak największe, uważając by nie przedziurawić mięsa
Roladki wkładamy do naczynia żaroodpornego posmarowanego delikatnie tłuszczem (ja jeszcze wrzuciłam do tego samego naczynia pokrojone w talarki, oprószone solą i pieprzem ziołowym ziemniaczki, więc cały obiad praktycznie robił się sam), pieczemy w temp
Po upieczeniumarynatęmożna zlać i przygotować z niej sos dodając łyżkę śmietany. Mięso można podawać na ciepło, krojąc grube plastry lub zawinąć w folie, wystudzić i podawać na zimno
Gdy znudzi się nam zwykły panierowany schab możemy z niego zrobićcoś ciekawego i smacznego. Conajważniejsze roladki są proste w przygotowaniu i absolutnie znakomite smaku
