Z podanych składników zagniatamy ciasto i odstawiamy (pod przykryciem) na ok. Ciasto. Zaciekawiona ich smakiem postanowiłam zdobyć się na "kulinarną odwagę" i spróbować nowej wersji pierogów
SkładnikiCiasto. Wtorek to dzień, kiedy mój syn – połączenie MagdyGessler z Okrasą i Makłowiczem – ma w szkole praktyki, na których właśnie uczył się robienia ruskich pierogów, a co się z tym wiąże kilka zdjęć „jego dzieło” znajdzie się na blogu
Ciastonapierogi robiłam z mojego ulubionego przepisu na miękkie ciasto pierogowe, a mianowicie zaparzane ciasto, do którego możemy dodać wodę, ale również mleko, a pierogi będą wtedy jeszcze bardziej delikatne
Przepis naciasto wzięłam od mamy. Ciasto wychodzi fajne, dobrze się lepi, więc polecam. W tamtym roku jakoś jagody mu nie przypadły, a teraz mlaska tylko na ich widok
Umieszczamy ciasto pod ściereczką by nie obeschło lub nakrywamy ciepłą miską. Ciasto. Czas leci w tempie ekspresowym, dopiero co cieszyłam się złotymi barwami jesieni, a tu już nadszedł czas świątecznych dekoracji
Po uzyskaniu jednolitej masy odstawiamy ciastona trzydzieści minut żeby odpoczęło. ) Kiedy Piotruś dzielnie zmywał, Krzyś zawzięcie wyrabiał ciasto i piekł mini chlebki
Stolnicę podsypałam mąką a ciastonapierogi podzieliłam na trzy części. Dodałam oliwę, połączyłam z masą, a potem przełożyłam ją na stolnicę i zagniotłam ciasto
W oryginaleciasto formujemy w wałek, spłaszczamy go i kroimy nożem kluseczki, ja formuję kluski w rękach, ale możnanadać im dowolny kształt, blat podsypujemy mąką
Idealnie przyprawione, ciastonapierogi miękkie i rozpływające się w ustach a farsz. Od początku wiedziałem, że chce spróbować coś sezonowego- dlatego wybrałem Zupę kurkową z kładzionymi kluskami i koperkiem oraz smażone na złoto pierogi z oscypkiem i kurkami
