Ciastka "Amoniaczki" to ulubione ciastkaz mojego dzieciństwa. Nie są proste do wykonania i zapach amoniaku podczaspieczenia nie każdemu przypada do gustu, jednak kto raz spróbuje ten nie będzie w stanie ich sobie odmówić
Żółtka miksujemy razemz cukrami, jogurtem orazamoniakiem i proszkiem do pieczenia. Ciastka, które są znane od dawna i na pewno większośćz Was kojarzy je ze swojego dzieciństwa
Bardzo kruche ciastka, a to za sprawą amoniaku. Nie należy obawiać się jego dodatku, gdyż w cienkich wypiekach jest wyczuwalny jedynie podczaspieczenia, natomiast w efekcie końcowym, podczas spożywania ciastek nie jest wyczuwalny
W osobnej misce wymieszać mąkę pszennązamoniakiem i stopniowo dodawać do jajeczno-mlecznej masy przez cały czas ucierając przy pomocy robota kuchennego lub miksera
Radełkiem lub nożem wykrawamy kwadratowe ciastka. Przepis jest "zlepkiem" tego co robiła moja babcia, tego co w swoim przepiśnikuzapisała moja mama i tego, co napisano na opakowaniu amoniaku
galasy, którą pędzlujemyciastka. Ciastka dekorujemy następującym lukrem. Przepis mojej Teściowej (Monterosso Calabro)/ My mother's in law recipes/ Ricette di mia suocera
Mąkę wymieszajz cukrem, amoniakiem lub sodą oraz solą. Neapol o poranku pachnie mocno zaparzoną kawą i ma smak sfogliatelli — cudownego ciastkaznadzieniemz ricotty, ugotowanej semoliny i kandyzowanej skórki pomarańczowej
