Przepis na chrupiąca kaczka po chińsku

Chrupiąca kaczka (Jamie Oliver)

Chrupiąca kaczka (Jamie Oliver)

Skórę kaczki ponacinać w kratkę. Posolić mięso, posypać chińską przyprawą i tymiankiem. Pokrywką trochę mniejszą od patelni przycisnąć mięso, aby było bardziej chrupiące
Kaczka po tajsku

Kaczka po tajsku

Dzięki temu tłuszcz zacznie nam się ładnie wytapiać, a skórka się zarumieni i będzie chrupiąca. Zazwyczaj przepisy, które się tu pojawiają są sprawdzone
Pieczona kaczka po kantońsku

Pieczona kaczka po kantońsku

Taką aromatyczną, pełną smaków, chrupiąca i z azjatyckim pazurem. W każdym razie kaczka wyszła pyszna, myślę ze jeszcze nie raz zagości na naszym stole
Kaczka stir fry z kapustą pak choi

Kaczka stir fry z kapustą pak choi

Do niej – jednocześnie miękka i chrupiąca, charakterna kapusta pak choi. Ciemnozielone liście są lekko pieprzne – smakiem przypominają naszą młodą, wiosenną kapustę
Makaron chow mein z kaczką po azjatycku

Makaron chow mein z kaczką po azjatycku

To danie powstałopod wpływem sprzątania zamrażalki. Zobaczyłam w niej paczkę mrożonych warzyw chińskich oraz część kaczki (kupuję w całości i porcjuję)
Pierś z kaczki w sosie pomarańczowym

Pierś z kaczki w sosie pomarańczowym

Dodatkowo napisało się parę nowych artykułów do Polska Gotuje. Dziś proponujępodać pierś z kaczki na różowo, koniecznie z chrupiącą skórką
Kurczak w cieście sezamowym

Kurczak w cieście sezamowym

wołowina po sajgońsku, kaczkapo pekińsku… No wszystko fajnie, ale skąd mam wiedzieć co jest ostre, co jest z warzywami, a co jest na słodko
Pomarańczowy kurczak stir fry

Pomarańczowy kurczak stir fry

Tym razem padło na to drugie i na talerzu zagościł pomarańczowy kurczak stir fry (stir fry czyli danie smażone na patelni/woku)

Chińszczyzna

Kurczak pochińsku” – z papryką, marchewką, kiełkami fasoli mung i grzybami mun. W chińskiej kulturze jedzenie jest niezwykle ważne, sprowadzane wręcz do pewnego rodzaju rytuału – nigdy nie spożywa się posiłków samemu, za to zawsze przy przepełnionym ludźmi i jedzeniem okrągłym stole
Porady kulinarne - mięso

Porady kulinarne - mięso

Jeśli podczas pieczenia posypiesz kiełbasę odrobiną cukru, będzie wyjątkowo smaczna i chrupiąca. Kaczka wyjątkowo zyska na smaku, jeśli podczas pieczenia posmarujesz ją kilka razy miodem

Pełną parą na nowo, czyli pierożki dim sum

kaczka i pomarańcza. W "Pełnej parze" na warszawskiej Woli byłam kilkukrotnie, tym razem postanowiłam odwiedzić ich nowy lokal, który powstał w Śródmieściu przy ul
Kulinarne historie w podcastach

Kulinarne historie w podcastach

Chrupiąca i pachnąca jak gofry belgijskie. Mamy przedstawioną ciepłą opowieść o dwóch nieznanych sobie kobietach, których pasją jest gotowanie