A strogonow. Mglisty i mokry poranek zniweczył moje dzisiejsze ambitne plany na większe porządki. Miał być generalny porządek w szafie- nie ma, miał nastać ład i porządek we wszystkich kuchennych szafkach- a nie ma, podłoga miała być umyta, wypastowana i wypolerowana, a jest taka jaka była wczoraj
Poniżej przepis na Boeufstrogonow w oryginalnym brzmieniu, a w nawiasach kwadratowych moje dopiski. Nasze uwagi - nasz boeufstrogonow był przygotowany dokładnie tak jak podaje cytowany powyżej oryginalny przepis, jednak kiedy mięso i cebula zostały już przełożone z patelni do garnka, dodaliśmy do nich 2 szklanki bulionu wołowego, pokrojone w paseczki ogórki, pokrojone w cienkie plasterki i podsmażone na odrobinie oleju pieczarki i dusiliśmy jeszcze około 30-40 minut
Na stołach pojawiają się kaczki w jabłkach, szynki pieczone w pomarańczach, schab ze śliwką, a waszym domu to świąteczny BoeufStrogonow, wołowy gulasz w sosie pomidorowym
BoeufStrogonow, taka nazwa się przyjęła i egzystuje nie tylko w naszej gastronomii. Właściwa brzmi Stroganow i pochodzi od nazwiska rosyjskiego generała, a boeuf z języka francuskiego oznacza po prostu wołowinę
Doskonałe danie zarówno w swej prostocie wykonania jak i smaku – takiego dania nie powinno się urozmaicać, tylko twardo trzymać tradycyjnych przepisów bo klasyka jest ponadczasowa
U nas potrawa przyjęła się pod nazwą strogonow. Boef Stroganow to nic innego jak gulasz z wołowiny, z cebulą, pieczarkami, śmietaną i przecierem pomidorowym
BoeufStrogonow. Propozycja na rozgrzewającą i bardzo smaczną kolację w chłodny, zimowy weekend. Być może danie to sprawi, iż poczujemy się lepiej, a zza rogu mrugnie do nas wiosna
