Kiedyś dostałam od znajomych, którzy właśnie wrócili z Chorwacji słoiczek ajvaru. Pozbywam się gniazd nasiennych (zostawiam tylko nasiona z chilli aby ajvar był pikantny) i kroję wszystko w drobną kostkę
Na malutkim gazie gotuję ajvar do momentu, aż stanie się wystarczająco gęsty. Cześć. Chciałabym Was dzisiaj namówić do przygotowania pysznego sosu, który pochodzi z kuchni bałkańskiej
Ajvar to pyszna pasta z pieczonej papryki, bakłażana i pomidorów. AJVAR - PASTA Z PIECZONEJ PAPRYKI. Lekko pikantna o konsystencji gęstej pasty pomidorowej, doskonale sprawdzi się jako dodatek do makaronu, mięs lub jako smarowidło do pieczywa
Przy okazji każdego pobytu w Chorwacji przywozimy do kraju zapas kilku słoiczków Ajvaru, choć obecnie nie ma żadnego problemu z zakupieniem go w polskich sklepach- ale wiadomo, "oryginalny" lepszy
Paprykę, pomidory, bakłażana i czosnek wykorzystałam, żeby zrobić ajvar. I teraz nastąpił ten czas, bo sezon warzywny w pełni, a ajvar to bałkańska pasta warzywna
Ajvar / ajwar to jedna najwspanialszych past warzywnych z jakimi miałam do czynienia. Znacie ajvar. Ajvar / ajwar to jedna najwspanialszych past warzywnych z jakimi miałam do czynienia
50 min. Kolejnym pomysłem na smaczny i zdrowy obiad jest przepis prosto z kuchni bałkańskiej. Pasta paprykowa, nadaje się nie tylko do makaronu ale również jako dodatek do kanapek i innych przekąsek
Potrzebny był mi jednak sos a ponieważ lubię paprykę w każdym wydaniu zdecydowałam się na ajvar. W ramach odpoczynku od topinambura w weekend zdecydowałam się na domowe burgery
Ajvar to pasta z pieczonych warzyw, głównie papryki. Ajvar można podawać jako dodatek do mięsa, jako sos do ulubionego makaronu lub ryżu czy dip do nachos'ów
Ajvar kojarzy mi się z wakacjami, z latem, słońcem… W Chorwacji podawany z plastrami suszonej szynki, ostrej paprykowej kiełbasy, mięsami, kawałkami sera i pieczywem
Ajvar jest bardzo popularnym specjałem wywodzącym się z kuchni bałkańskiej, obecnym w takich krajach jak Chorwacja, Bułgaria, Serbia, Słowenia, Macedonia czy Albania
