- solone płaty śledziowe lub całe śledzie, które po namoczeniu należy wyfiletować. Kilka dni przed Świętami lub przed planowaną imprezą warto zrobić domoweśledzie, wydatek nie duży, a smak o niebo lepszy od gotowych ze sklepu
Po tym czasie odcedzamy z mleka płuczemy wodą i odstawiamy na sicie aż śledzie obeschną. Całość zalewamy taką ilością oleju aby przykryła wszystkiewarstwy
Śledź z suszonymi pomidorami, jest świetną przekąską podczas karnawałowych imprez. Cebulę kroję drobno i lekko podsmażam na kilku łyżkach oleju (ma się tylko zeszklić)
Gotoweśledzie osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić wedle uznania. Oto moja ulubiona wersja śledzi. W słoiku na przemian układać śledzie i cebulę, dodatkowośledzie oprószyć świeżo mielonym pieprzem