Dzisiaj potrawa znana i lubiana. U mnie, często robiona przy nadmiarze ryb łowionych latem, wtowarzystwie drugiego dziadka, mieszkającego w pobliżu jeziora
Najlepsze do tego są surowe, duże i mięsiste śledzie. Śledziewzalewieoctowej. Wodęzagotowałam z cukrem, solą i przyprawami, pogotowałam kilka minut żeby przyprawy oddały swój smak zalewie