Lato jest i można do woli korzystać ze świeżychwarzyw - ja nie skorzystałam. Nie zawsze ma się ochotę na długie stanie w kuchni a zjadłoby się coś innego niż wędliny czy sery
Mój łosoś nie wygląda może tak pięknie jak u Broni, ale zaręczam, że jest pyszny. "Kolejna wizytaw Kuchni Broni zaowocowała takim oto przepysznym łososiem wgalarecie
Pyszny łosoś na zimno wgalarecie, może jeszcze ktoś znajdzie czas i sobie go zrobi. Do garnka wlaćwodę, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskie, cebulę, vegetę
Filety z ryby umyć, (można namoczyć w mleku potem wypłukać). Włoszczyznę obrać, wypłukaćwłożyć do wrzącejwody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i przyprawę (np
Lubię galarety, prawiewszystkie. No wszystkie oprócz wieprzowych. ) Tym razem postanowiłam utopić rybkę, rybkę z puszki, a dokładnie polędwiczki z łososia
Wykonanie. Można równieżprzygotować bulion z kostki rosołowej, zamiast rosołu. Tak więcgotowy rosół przecedzamy przez sitko, dodajemy ocet i przygotowanąwcześniej żelatynę według przepisu
Polecam serdecznie na Wigilię, taki łosoś robi rewelacyjnewrażenie estetyczne i smakowe. Chyba nie muszę nikogo przekonywać do kompozycji łososia z chrzanem – “niebo w gębie”
Gravlax – skandynawskimarynowanyłosoś. Indyk z owocamiwgalarecie. Roladki z wędzonego łososia z dodatkiem mascarpone i musztardy francuskiej to szybka, łatwa i do tego bardzo ciekawa przekąska na zimno
