Zupa z pora z serkiem i mięsem mielonym
gotujmy.pl
gotujmy.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 30 dag mielonego mięsa wołowo - wieprzowego
  • 11,5 l bulionu warzywnego
  • 11 duży por/ biała część (ok. 300 g)
  • 12 szalotki
  • 1 kilka małych marchewek
  • 1 oliwa
  • 1 serek topiony śmietankowy 100g
  • 11/2 szklanki śmietanki 30 %
  • 1 świeżo mielony pieprz do smaku
  • 1 świeżo mielona gałka muszkatołowa do smaku
  • 1 sól
  • 1 świeże zioła, np. natka pietruszki, oregano, listki tymianku
  • 1 Do podania:
  • 1 grzanki ziołoweMięso podsmażyć na łyżce oliwy, tak by straciło kolor surowizny - kilka minut na średnim ogniu, doprawić solą i pieprzem. Przełożyć na miseczkę odsączając z nadmiaru tłuszczu. Na tej samej patelni, na 2 - 3 łyżkach oliwy podsmażyć mieszając pokrojony w krążki por i posiekane szalotki, podlać 1/2 szklanki gorącego bulionu i dusić dalej ok 10 minut. Przełożyć zawartość patelni do garnka z bulionem, dodać małe marchewki i gotować ok. 20 minut. Odmierzyć szklankę wywaru, wlać do plastikowego pojemnika i zmiksować wraz kostką serka topionego, do momentu uzyskania jednolitej, aksamitnej barwy, dodać śmietankę - całość wlać do zupy, wymieszać. Mięso także można przełożyć już do garnka. Zupę doprawić dużą ilością pieprzu i gałka muszkatołową - szczypta wystarczy. Na talerzach przybrać zieleniną (na zdj. listki oregano). Podawać z grzankami z pszennej bułki. Zupę można także zmiksować (bez marchewek), a potem dodać mięso. Można też zagęścić łyżką mąki, ale zupa bez tego jest już kaloryczna.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.