Zupa pieczarkowa
KulinarnePrzeboje.pl
KulinarnePrzeboje.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 500 g  pieczarek
  • 11 duża marchewka
  • 11 średnia pietruszka
  • 1 mały kawałek selera
  • 11 mała cebula
  • 11-2 czubate łyżki masła
  • 1500-600 ml bulionu warzywnego (zobacz przepis) lub rosołu
  • 1 sól, pieprz do smaku
  • 12 liście laurowe
  • 12 ziela angielskie
  • 1 garść świeżej natki pietruszki
  • 14  łyżki  gęstej śmietany 18%
  • 1100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1 opcjonalnie : grzanki, makaron lub ziemniakiShare this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedinZupa pieczarkowa – to propozycja dla tych, co nie wiedzą, co zrobić z resztą niedzielnego rosołu w poniedziałek i myślą sobie “no nie.. byleby nie znów pomidorowa” :D Nawet jeśli makaron Wam został z dnia poprzedniego, to tutaj również się przyda, ponieważ zupa pieczarkowa smakuje idealnie zarówno z ziemniakami, grzankami, jak i właśnie makaronem :) Zupa pieczarkowa przepisCzy jest coś lepszego niż szybka i pyszna zupa pieczarkowa, zwłaszcza w chłodne dni? My ją uwielbiamy! By zupa ta wyszła smakowita, ważne jest, by pieczarki podsmażyć na maśle. Dzięki temu zyskają one niepowtarzalny smak i aromat.Z poniższych składników wychodzą 2 duże lub 3 średnie porcje zupy pieczarkowej. Bulion warzywny możecie spokojnie zastąpić bulionem drobiowym, czyli odcedzonym od warzyw i mięsa rosołem.
  • Zupa pieczarkowa – Składniki:500 g pieczarek1 duża marchewka1 średnia pietruszkamały kawałek selera1 mała cebula1-2 czubate łyżki masła500-600 ml bulionu warzywnego (zobacz przepis) lub rosołusól, pieprz do smaku2 liście laurowe2 ziela angielskiegarść świeżej natki pietruszki4 łyżki gęstej śmietany 18%100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%opcjonalnie : grzanki, makaron lub ziemniaki  Przepis na zupę pieczarkową:Pieczarki oczyścić (przeczytaj artykuł:Pieczarki – obierać czy myć?), pokroić w plasterki.Marchewkę obrać, pokroić w plasterki.Cebulę, seler i pietruszkę obrać, pokroić w kosteczkę.Patelnię rozgrzać, rozpuścić masło, wrzucić cebulę i smażyć do momentu aż się zeszkli. Następnie dorzucić na patelnię marchewkę, seler i pietruszkę – smażyć ok. 3-4 minuty. Na koniec dorzucić pieczarki i dusić na małym ogniu do czasu aż wyparuje z nich nadmiar wody.Przerzucić całość do garnka, zalać bulionem, dodać 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe. Gotować ok. 20 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.Wyłączyć zupę, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.Obie śmietany wymieszać ze sobą, dodać małą chochelkę zupy, wymieszać, dodać drugą chochelkę zupy, ponownie wymieszać, a następnie wlać całość do garnka z zupą i przemieszać ponownie.Przelać zupę do miseczek, dodać makaron (lub ugotowane ziemniaczki – jak wolicie), ozdobić świeżą natką pietruszki. Smacznego!Zobacz również inne dania z pieczarkami tutaj: Pieczarki – przepisy
  • 5 / 5 ( 23 głosów ) </p> Share this...
  • FacebookPinterestTwitterLinkedin

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.