Bo według moich upodobań zupaogórkowa musi być solidnie kwaśna. Oczywiście z ogórków własnej roboty pachnących czosnkiem, chrzanem i koperkiem, co nadaje mojej zupie pyszny smak i świetny aromat
Zwyczajna, codzienna i wydaje się oczywiste, że właściwie każdy wie jak ją ugotować. ) młodziutkiej dziewczyny albo starszego mężczyzny, który postanowił skończyć z jedzeniem na mieście
I cała filozofia, a zupa jest na prawdę smaczna. Nie wymaga od nas prawie żadnej pracy. Szybka jest dlatego, że wykonana z gotowych półproduktów, takich jak przecier pomidorowy, zamiast wywaru warzywnego czy mięsnego - bulion z kostki
Jesień zaczyna się zbliżać coraz większymi krokami, więc i zupy powinny być bardziej rozgrzewające. Dzisiaj przygotowałam właśnie taką zupę, i żeby była bardziej treściwa ugotowałam ją na żeberkach i ogórkach kiszonych własnej roboty, bo tak lubią moi kochani faceci
Tą zupę można potraktować jako danie jednogarnkowe. Najczęściej gotuję. ją jak mi zostanie rosół,który rozcieńczam wodą,lub gotuję wywar na skrzydełkach lub kości od schabu i
W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starte na tarce obrane ogórki (małych nie trzeba obierać) oraz 1/2 szklanki soku z kiszonych ogórków (zalewy) jeśli mamy. Dodać szczypiorek oraz zaprawioną śmietanę (najpierw wymieszaną z 2 łyżkami wody, potem z kilkoma łyżkami wywaru)
Raz na jakiś czas przychodzi nam smak na zupę jak u Mamy. opcjonalnie. Teraz dodajemy starte ogórki (można je wcześniej poddusić na łyżce masła, by zmiękły) i jeszcze chwilę gotujemy do miękkości
Jest to zupa, którą można gotować cały rok ale jesienią i zimą smakuje wyjątkowo. są pożywne, gorące a ogórkowa z dodatkiem domowych kiszonych ogórków, ziemniaków, marchewki i zabielona śmietaną jest rozgrzewająca i super kwaśna
Ogórki kroimy w półplasterki (można je obrać) i przesmażamy na maśle przez kilka minut, dodajemy posiekany koperek, przyprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy do garnka z bulionem i gotujemy kilka minut
Przepis na prostą, wegetariańską zupę z kiszonych ogórków. Włoszczyznę oczyszczamy, myjemy ścieramy na tarce o grubych oczkach, pora kroimy na cienkie paseczki
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.