zupa krem z cukinii z trawą cytrynową i liśćmi limonki
zielony środek
zielony środek
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 nieduże porcje Co potrzeba 2-3 łyżki oleju kokosowego (lub innego) 3 małe (500 g) cukinie 15 cm pora (białej części) 2 zielone cebulki 1 ziemniak 1 marchew kilka łodyżek selera naciowego 6 liści limonki kafir 1 łodyga trawy cytrynowej (albo łyżka posiekanej) 4 cm imbiru 2 ząbki czosnku 1-2 papryczki chili (w zależności od ostrości) 1 łyżeczka soli 2 łyżki sosu rybnego sok z 1 limonki do podania: mleko kokosowe (lub śmietana), zielona cebulka, garść bazylii Sposób Marchew, ziemniaka, imbir i czosnek obrać i pokroić na małe kawałki. Cukinię, pora, zielone cebulki, selera i papryczki umyć i pokroić na małe kawałki. (Papryczkę można rozciąć i wyciągnąć pestki jeśli jest bardzo ostra.) Trawę cytrynową obrać z zewnętrznej warstwy i pokroić na kawałki (wyrzucając zieloną, zdrewniałą część). Rozgrzać duży garnek lub głęboką patelnię i rozpuścić olej. Dodać wszystkie składniki poza solą, sosem rybnym i sokiem z limonki i dusić, aż marchew zacznie mięknąć. W przypadku duszenia na patelni, przełożyć warzywa do garnka. Dodać 800 ml gorącej wody, 1 łyżeczkę soli i gotować, aż marchew będzie miękka. Zmielić blenderem ręcznym. Przetrzeć przez sitko. Dodać sos rybny i sok z ½ limonki. Ew. dosolić do smaku. Podawać z cząstkami limonki, mleczkiem kokosowym, drobno pokrojoną zieloną cebulką i bazylią. 3.3.3077

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.