Zupa gulaszowa z pieczarkami
zakochanewzupach.pl
zakochanewzupach.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 5 1 oceny

Składniki

  • 0,5 kg łopatki wieprzowej
  • 11 l wywaru mięsnego lub warzywnego
  • 115 szt. pieczarek
  • 11 duża cebula
  • 11 duża papryka
  • 13-4 ziemniaki
  • 12 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 przyprawy: 1 łyżeczka tymianku, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, sól i pieprz
  • 1 natka pietruszki do przybrania
  • 1 Zupa gulaszowa z pieczarkami:0,5 kg łopatki wieprzowej1 l wywaru mięsnego lub warzywnego15 szt. pieczarek1 duża cebula1 duża papryka3-4 ziemniaki2 łyżki przecieru pomidorowegoprzyprawy: 1 łyżeczka tymianku, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka wędzonej papryki, sól i pieprznatka pietruszki do przybraniaW garnku o grubym dnie rozgrzej dwie-trzy łyżki oleju i dodaj pokrojone w małą kostkę mięso. Podsmaż na mocnym ogniu przez 2-3 minuty.Następnie dodaj do mięsa pokrojoną w kostkę cebulę, zmniejsz ogień i smaż dalej do czasu, aż cebula ładnie się zeszkli.Dodaj do garnka wszystkie przyprawy, wymieszaj dokładnie i smaż kolejną minutę.Wlej do garnka cały bulion, zamieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 60 minut.W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Paprykę pokrój w długie i cienkie paski, a dokładnie oczyszczone pieczarki pokrój na połówki lub w grube plastry.Po upływie 60 minut dodaj do zupy wszystkie pokrojone warzywa i w razie gdyby zupa była już bardzo gęsta, dolej nieco wody. Zupę gotuj dalej przez 20-30 minut do czasu, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.Gotowa zupa powinna być gęsta, a mięso bardzo miękkie i delikatne (ale nie rozpadające się).Zupę gulaszową z pieczarkami podawaj z dodatkiem natki pietruszki i grubo zmielonego czarnego pieprzu. Jako dodatek świetnie sprawdzi się kromka dobrego chleba.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.