Zupa grzybowa z makaronem
kuchnia.wp.pl
kuchnia.wp.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • Cebula
  • 1 Natka pietruszki
  • 1 Grzyby
  • 1 Marchewka
  • 1 Mascarpone
  • 1 Jajka
  • 1 MąkaPrzepis Wywar postawić na palniku i dodać do niego pokrojoną w plastry marchew oraz wrzucić przyprawy. W międzyczasie oczyszczone grzyby pokroić na plastry, a szalotkę w drobną kostkę. Rozgrzać masło na patelni i wrzucić grzyby. Podsmażać, aż będą złociste, wrzucić szalotkę i dusić jeszcze kilka minut na małym ogniu. Przełożyć do garnka z wrzącym bulionem i gotować przez kolejne 20 minut. W tym czasie przygotować ciasto na lane kluski: w miseczce rozkłócić jajka i przesiać do nich mąkę. Wymieszać rózgą, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlewać cienkim strumykiem na gotujący się rosół. Lane kluski będą gotowe po upływie mniej więcej 1 minuty. Ser mascarpone lub kremówkę rozrobić z niewielką ilością gorącego wywaru i wlać do zupy. Podgrzewać przez chwilę, nie doprowadzając do wrzenia. Zupę można podawać ze świeżym pieczywem, posypaną natką pietruszki.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.