Marzec wita nas szarością i deszczem, a ja powitam go na przekór pogodzie zupą w kolorze słońca. Gęstą pikantną i aromatyczną, a do tego zdrową i pożywną
Taka zupa idealnie poprawia nastrój w ponure zimowe dni. Dziś przygotowałam delikatną zupę dyniowo-marchewkową, która jest lekko słodka i cudownie aksamitna
Zupa krem. Zupa w postaci gęstego kremu na bazie dyni oraz ziemniaków, o bardzo subtelnym smaku, lekko rozgrzewająca (za sprawą czosnku, gałki muszkatołowej i papryczki chili), pożywna, a przy tym banalna i równie szybka w przygotowaniu- jak to bywa z zupami wegetariańskimi- oraz mało kaloryczna, gdyż całość to około 1220 kcal (a dzieląc na 4 porcje, to zaledwie 305 kcal
Nie mogę się zdecydować, czy to bardziej zupa czy sos. Taka zupa / sos stanowi idealną bazę do innych dań, świetnie komponuje się z upieczonymi kawałkami bakłażana lub piersią kurczaka, wszelkiego rodzaju kaszami, makaronem itp
Składniki (ok. 6 - 7 porcji). ok. 0,5 l rosołu wg. przepisu na zupę krewetkową (jeśli kupiliśmy krewetki bez pancerzyków, rosół może być tylko na skrzydełkach z kurczaka)
Dopraw do smaku i ewentualnie dodaj jeszcze odrobinę bulionu, gdyby zupa była zbyt gęsta. Sezon na dynię w pełni, więc i ja nie mogłam się oprzeć i zakupiłam śliczną pękatą dynię
Zupadyniowo marchewkowa pełna słońca(4 porcje)1 dynia niewielka piżmowa2-3 marchewki2-3 ziemniaki2 litry wody1/2 cebuliew. Zupa fajnie smakuje z razowym chlebkiem albo z grissini 4 g
Zupa krem z dyni – składniki. pieprz kajeński (opcjonalnie – ja dodaję na końcu odrobinę). W rondelku na maśle podsmażam pokrojoną cebulę z czosnkiem – musi się zeszklić
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.