Francuska zupacebulowa au gratin. Zupa wyszła gęsta, aromatyczna, po prostu wyśmienita. Natomiast zapiekana cebulowa pojawia się w moim menu po raz pierwszy, ale na pewno nie po raz ostatni
Dziś dla zabieganych zupa krem z cukinii i pora. Dusimy pod przykryciem około 15-20 minut. Zupy kremy są tak proste w wykonaniu, że spokojnie mogą włączyć je do żywienia osoby żyjące w ciągłym biegu
Na dużej patelni rozgrzać olej i wrzucić gorczycę, liście curry, kumin, garam masala, przpyrawę chilli i kurkumę - podgrzewać parę minut aż zaczną sie wydobywać aromaty przypraw
Ziemniaki częściowo się rozgotują dzięki czemu zupa fajnie zgęstnieje. 5 - 6 dużych ziemniaków ( najlepiej mączystych ). 2 - 3 łyżki oliwy. W międzyczasie na 2-3 łyżkach oliwy podsmażamy na patelni por pokrojony w półplasterki ( zwartą jego część, zarówno białą, jak i zieloną ). Inny przepis na zupę z porów ( KLIK ) 1 duży por lub 2 mniejsze 5 - 6 dużych ziemniaków ( najlepiej mączystych ). 2 - 3 łyżki oliwy
Informacja dla wielbicieli książki i samego Jamiego - na Kuchni Plus emitowane są odcinki "Wielkiej włoskiej wyprawy Jamiego" - podróż pełna przygód, inspiracji i humoru, polecam
Elegancko wydanego albumu "Sekrety kuchni Watykanu" Evy Celady (Świat Książki) nie mogłam sobie odmówić, zwłaszcza, że już w księgarni zaintrygował mnie piękną ikonografią - reprodukcjami obrazów i fotografiami rzeźb oraz pięknymi, godnymi Piotrowych namiestników, zdjęciami potraw
) Zupa bardzo pożywna. 2-3 ogórki kiszone. 2-3 ząbki czosnku. 2-3 ogórki kiszone. 2-3 ząbki czosnku. Przepis na tą zupę jest stworzony w mojej głowie i wypróbowany niejednokrotnie na mojej rodzinie
Dziś przygotowaliśmy dla Was zupę kalafiorową i nie będzie to krem z płatkami migdałów i parmezanem podawany z karmelizowaną śliwką na kamieniu wulkanicznym… Będzie to zupa kalafiorowa na rosole podana ze świeżym koperkiem – taka prosta, swojska i prawdziwa
4 - 5 średnich cebul. 4 - 5 średnich cebul. Błyskawiczna, syta i ekonomiczna, możemy do jej przyrządzenia zużyć czerstwe pieczywo, z którym smakuje nawet lepiej
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.