Zrazy wieprzowe z ciemnym sosem pieczeniowym.
m.smaker.pl
m.smaker.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 6 plastrów schabu
  • 1 boczek wędzony 6 plasterków
  • 1 ogórki kiszone 3 małe
  • 1 cebula 1 szt.
  • 1 buraki 3 szt.
  • 1 ziemniaki 8 szt.
  • 1 Musztarda
  • 1 Sól
  • 1 Pieprz
  • 1 Sos pieczeniowy
  • 1 smalec wieprzowy do smażenia
  • 16 plastrów schabu boczek wędzony 6 plasterków ogórki kiszone 3 małe cebula 1 szt. buraki 3 szt. ziemniaki 8 szt. Musztarda Sól Pieprz Sos pieczeniowy smalec wieprzowy do smażeniaPlastry schabu rozbijamy na cienkie placki, przyprawiamy pieprzem i solą. Smarujemy musztardą. Układamy na każdy placek mięsa plasterek boczku i pokrojony w kostkę ogórek z cebulą. Każdy placek mięsny zwijamy i zaszywamy wykałaczkami. Każdy zraz obtaczamy w mące. Na dużej patelni rozgrzewamy smalec wieprzowy i układamy zrazy. Smażymy na wolnym ogniu do zrumienienia ze wszystkich stron. W między czasie gotujemy w osobnych garnczkach buraki i ziemniaki. Usmażone roladki wyjmujemy z patelni i wkładamy do garnka z przygotowanym sosem pieczeniowym. Dusimy na wolnym ogniu do zmiękczenia roladek kilka minut.
  •  
  • Wykonanie ciemnego sosu pieczeniowego
  •  
  • Składniki
  • suszona włoszczyzna
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka
  • liść laurowy 3 szt.
  • ziele angielskie 5 szt.
  • lubczyk suszony 2 łyżki
  • sos sojowy ciemny 3-4 łyżki
  • mąka ziemniaczana do zagęszczenia 3 łyżeczki
  • majeranek 1 łyżka
  • pieprz ziołowy
  • pieprz czarny
  • sól
  • woda 0,7 l
  • śmietana do zabielenia 2-3 łyżki
  •  
  • Wykonanie sosu
  • Gotujemy wodę ze wszystkimi składnikami, oprócz mąki. Gotujemy do miękkości suszonych warzyw. Gdy warzywa są miękkie, doprawiamy do smaku i zagęszczamy sos. Możemy zabielić 2-3 łyżkami śmietany W między czasie smażymy z cebulką wcześniej ugotowane i starte buraczki. Zrazy podajemy z ziemniakami i buraczkami, polane sosem.
  • Smacznego !!!

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.