Ziemniaki hasselback z boczkiem i cebulą (5 składników)
wilkuchnia.pl
wilkuchnia.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 4 2 oceny

Składniki

  • PrzygotowanieZiemniaki wyszorować i opłukać pod bieżącą wodą. Do tego przepisu najlepiej wybrać sztuki o podobnej wielkości, aby wszystkie upiekły się w jednym czasie.Na desce do krojenia ułożyć równolegle 2 drewniane szpatułki lub pałeczki. Pomiędzy nimi położyć ziemniaka. Nacinać go ostrożnie,dobrze naostrzonym nożem do momentu, aż ostrze zatrzyma się na drewnianych narzędziach. Można też próbować naciąć go ,,na oko” i uważając, aby nie przeciąć całości, ale wersja z pomocą jest szybsza i bezpieczniejsza.Boczek i cebulę pokroić w cienkie plasterki (cebulę kroję w półplasterki). Można także użyć boczku w plastrach, ale samodzielne krojenie takiego w kawałku pozwala na dobranie grubości plasterków do naszych preferencji.Nagrzać piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).Do rondelka wrzucić masło, pieprz, sól, rozmaryn i ząbki czosnku w całości. Wstawić na mały ogień i rozpuszczać, aż masło będzie całkowicie płynne i przejdzie aromatem dodatków.Ziemniaki rozchylić i posmarować aromatyzowanym masłem za pomocą kuchennego pędzelka.Tak przygotowane ziemniaki nafaszerować boczkiem i cebulą. Ja faszerowałam kieszonki naprzemiennie – raz kawałkiem boczku, raz plasterkiem cebuli.Ułożyć ziemniaki na blaszce (dobrze ją wyłożyć papierem do pieczenia) i piec przez godzinę w 180 stopniach.15 minut przed wyjęciem z piekarnika, można posmarować wierzch masłem jeszcze raz, aby były wyjątkowo chrupiące.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.