Smaczny.pl

Zapiekanka makaronowa z szynką pod beszamelem

Name: Zapiekanka makaronowa z szynką pod beszamelem
Ingredients: 50 dag makaronu (np. świderki); 1 sól; 11 łyżeczka oleju; 1 Masa cebulowa z szynką:; 125 dag cebuli; 12 łyżki oleju (np. kokosowego); 150 dag szynki; 15 łyżek koncentratu pomidorowego; 15 łyżek wody; 13 ząbki czosnku; 1 Vegeta; 1 kminek (mielony); 1 majeranek; 1 natka zielonej pietruszki (suszona); 1 pieprz; 1 Beszamel:; 15 dag masła; 13 łyżki mąki pszennej (płaskie); 1½ litra mleka; 1 Dodatkowo:; 115 dag żółtego sera (w plasterkach); 11 łyżka oleju; 1125 g serka mozzarella (1 kulka); 1 natka zielonejDo garnka wlać wodę i zagotować. Do wrzącej wody wsypać szczyptę soli, dodać olej i wrzucić makaron świderki. Wymieszać i gotować połowę czasu niż podana jest na opakowaniu. Odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, przełożyć cebulę i zeszklić. Szynkę pokroić w kostkę, dodać do cebuli, wymieszać i razem jeszcze chwilę podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy, wodę, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć do szynki z cebulą, dodać szczyptę Vegety, mielonego kminku, rozgniecionego w palcach majeranku i natki zielonej pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Całość razem wymieszać. Do rondelka przełożyć masło i roztopić. Dodać mąkę pszenną i dokładnie rozmieszać, aby nie było grudek. Dalej gotując dolewać cienką strużką mleko i cały czas mieszać, aż masa zgęstnie. Na koniec dodać szczyptę soli, pieprzu i dokładnie razem wymieszać. Plasterki żółtego sera pokroić w paski. Żaroodporne naczynie posmarować olejem. Na dno naczynia wyłożyć połowę makaronu, na nim rozłożyć połowę żółtego sera, beszamelu i masy cebulowej z szynką. Następnie wyłożyć pozostały makaron, żółty ser, beszamel i masę cebulową z szynką. Na górę zapiekanki zetrzeć na tarce o dużych oczkach ser mozzarellę. Naczynie przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 15 minut w temperaturze 180 °C. Gorącą zapiekankę udekorować listkami zielonej pietruszki i podać na stół. Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji. Smacznego.

Classificar esta receita!
A sua classificação

Ogólna ocena 0 0 oceny

50 dag makaronu (np. świderki)
1 sól
11 łyżeczka oleju
1 Masa cebulowa z szynką:
125 dag cebuli
12 łyżki oleju (np. kokosowego)
150 dag szynki
15 łyżek koncentratu pomidorowego
15 łyżek wody
13 ząbki czosnku
1 Vegeta
1 kminek (mielony)
1 majeranek
1 natka zielonej pietruszki (suszona)
1 pieprz
1 Beszamel:
15 dag masła
13 łyżki mąki pszennej (płaskie)
1½ litra mleka
1 Dodatkowo:
115 dag żółtego sera (w plasterkach)
11 łyżka oleju
1125 g serka mozzarella (1 kulka)
1 natka zielonejDo garnka wlać wodę i zagotować. Do wrzącej wody wsypać szczyptę soli, dodać olej i wrzucić makaron świderki. Wymieszać i gotować połowę czasu niż podana jest na opakowaniu. Odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, przełożyć cebulę i zeszklić. Szynkę pokroić w kostkę, dodać do cebuli, wymieszać i razem jeszcze chwilę podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy, wodę, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć do szynki z cebulą, dodać szczyptę Vegety, mielonego kminku, rozgniecionego w palcach majeranku i natki zielonej pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Całość razem wymieszać. Do rondelka przełożyć masło i roztopić. Dodać mąkę pszenną i dokładnie rozmieszać, aby nie było grudek. Dalej gotując dolewać cienką strużką mleko i cały czas mieszać, aż masa zgęstnie. Na koniec dodać szczyptę soli, pieprzu i dokładnie razem wymieszać. Plasterki żółtego sera pokroić w paski. Żaroodporne naczynie posmarować olejem. Na dno naczynia wyłożyć połowę makaronu, na nim rozłożyć połowę żółtego sera, beszamelu i masy cebulowej z szynką. Następnie wyłożyć pozostały makaron, żółty ser, beszamel i masę cebulową z szynką. Na górę zapiekanki zetrzeć na tarce o dużych oczkach ser mozzarellę. Naczynie przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 15 minut w temperaturze 180 °C. Gorącą zapiekankę udekorować listkami zielonej pietruszki i podać na stół. Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji. Smacznego.