Zapiekanka makaronowa z szynką pod beszamelem
Smaczny.pl
Smaczny.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 50 dag makaronu (np. świderki)
  • 1 sól
  • 11 łyżeczka oleju
  • 1 Masa cebulowa z szynką:
  • 125 dag cebuli
  • 12 łyżki oleju (np. kokosowego)
  • 150 dag szynki
  • 15 łyżek koncentratu pomidorowego
  • 15 łyżek wody
  • 13 ząbki czosnku
  • 1 Vegeta
  • 1 kminek (mielony)
  • 1 majeranek
  • 1 natka zielonej pietruszki (suszona)
  • 1 pieprz
  • 1 Beszamel:
  • 15 dag masła
  • 13 łyżki mąki pszennej (płaskie)
  • 1½ litra mleka
  • 1 Dodatkowo:
  • 115 dag żółtego sera (w plasterkach)
  • 11 łyżka oleju
  • 1125 g serka mozzarella (1 kulka)
  • 1 natka zielonejDo garnka wlać wodę i zagotować. Do wrzącej wody wsypać szczyptę soli, dodać olej i wrzucić makaron świderki. Wymieszać i gotować połowę czasu niż podana jest na opakowaniu. Odcedzić i przelać zimną wodą. Cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, przełożyć cebulę i zeszklić. Szynkę pokroić w kostkę, dodać do cebuli, wymieszać i razem jeszcze chwilę podsmażyć. Dodać koncentrat pomidorowy, wodę, wymieszać, zagotować i zdjąć z ognia. Czosnek obrać z łusek, opłukać i pokroić w kosteczkę. Przełożyć do szynki z cebulą, dodać szczyptę Vegety, mielonego kminku, rozgniecionego w palcach majeranku i natki zielonej pietruszki oraz sól i pieprz do smaku. Całość razem wymieszać. Do rondelka przełożyć masło i roztopić. Dodać mąkę pszenną i dokładnie rozmieszać, aby nie było grudek. Dalej gotując dolewać cienką strużką mleko i cały czas mieszać, aż masa zgęstnie. Na koniec dodać szczyptę soli, pieprzu i dokładnie razem wymieszać. Plasterki żółtego sera pokroić w paski. Żaroodporne naczynie posmarować olejem. Na dno naczynia wyłożyć połowę makaronu, na nim rozłożyć połowę żółtego sera, beszamelu i masy cebulowej z szynką. Następnie wyłożyć pozostały makaron, żółty ser, beszamel i masę cebulową z szynką. Na górę zapiekanki zetrzeć na tarce o dużych oczkach ser mozzarellę. Naczynie przykryć pokrywką, włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 15 minut w temperaturze 180 °C. Gorącą zapiekankę udekorować listkami zielonej pietruszki i podać na stół. Podane składniki wystarczą na około 5-6 porcji. Smacznego.

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.