Miarką odmierzamy wodę i zalewamy mięso tak, aby je całkowicie przykryć. Z wody wyciągamy mięso i wsypujemy do niej przyprawy, a następnie ją zagotowujemy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia
Prosty sposób na soczysty schab i każde inne mięso pieczone do jedzenia na zimno. Potrwa to dobrych kilka godzin ale warto się wstrzymać z otwieraniem rękawa, dzięki temu mięso nie odparuje i zatrzyma wszystkie soki
Gdybyście zauważyli, że woda (zalewa) staje się BARDZO mętna, krwista, wymieńcie ją na nową. Naczynie z mięsem wstawiamy w chłodne miejsce, najlepiej do lodówki (najlepsza temperatura dopeklowania to ok
Mięso łączymy z namoczoną i odciśniętą bułką ( ja mielę ja razem z cebulą i czosnkiem w maszynce domięsa ), startą cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem
Zalewa. Zamiast soli peklowej możemy użyć saletry amonowej (dostępna w niektórych sklepach), ale należy ją bardzo rozważnie dodać, ponieważ takie małe kilku-gramowe opakowanie jest przeznaczone na kilkadziesiąt kilogramów mięsa
roladki faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami w białym sosie (klik) lub roladki w sosie curry (klik) lub roladki z pietruszkowym pesto w aromatycznym sosie klik
Sekret dobrych gołąbków leży w idealnie dobranych proporcjach mięsa i ryżu, a i samo pieczenie w piekarniku z dodatkiem wędzonki, nadaje im niepowtarzalnego, bardzo aromatycznego smaku
pomidory w puszce lub koncentrat pomidorowy. Mięso podsmażyć i przyprawić do smaku. Dodać przetarte pomidory z puszki (zostawić sobie pół szklanki, ten sos posłuży do zalania makaronu w naczyniu)
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.