Wspaniały tort bezowy z orzechami i mocno kawowym kremem, deilkatny, rozpuszczający się w ustach ale z wyraźnymi smakami orzechów i kawy, w sam raz na zimnych ogrodników, przywraca uśmiech.

4 takich blatów więc musiałam podwoić składniki
160 g zimnych białek tj
3/4 szklanki
250 gr cukru pudru
½ szklanki mielonych orzechów laskowych
¼ szklanki mielonych migdałów
szczypta soli
1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
500 g mascarpone
500 ml śmietany kremówki 30%-36%
2-3 łyżki golden syrup lub cukru pudru
2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
50 g gorzkiej czekolady do ozdoby
16 osób musiał być z blatów o średnicy 28-30 cm stąd z tej porcji wyszły jedynie dwa i pieczenie musiałam podzielić na dwie raty. Podane składniki wystarczają właśnie na duże lub 3 mniejsze blaty.
1 c aby nie stracić puszystości piany dzielimy mas na dwie części i wykładamy na przygotowany wcześniej papier

Komentarze