Swoje korzenia mają w kuchni wielkopolskiej, stąd poprawnie zamiastziemniaków należy używać pyrów. Dawniej uważano szare kluski za danie dla uboższych warstw społecznych, dzisiaj są one serwowane zamiastziemniaków do wykwintnych drugich dań
Kluski przygotowuje się z surowych ziemniaków- stąd nazwaszare, ponieważ delikatnie szarzeją w wyniku utleniania, choć moje, z dodatkiem jajek od szczęśliwej kurki kompletnie nie są sine, a przyjemnie żółte 😊
Jak zrobićwielkopolskieszarekluchyzeskrzyczkami. Pod Kaliszem spotkamy kulochy czyli nagusy, pod Koninem szkaplarki, w okolicach Nowego Tomyśla i GrodziskaWielkopolskiego skubanki, a w Lesznie i Kościanie popularne są dziady
kluski szare Składniki. Zewzględu na duże ostatnio zainteresowanie kluskami szarymi postanowiłam przedstawić inna odmianę z gotowanymi i surowymi ziemniakami
Kluski szare. Przyznaję, tym razem nie przyłożyłam się do zrobienia dobrego zdjęcia. Jednak doszłam do wniosku, że przecieraków i tak nie zdołamprzedstawić atrakcyjnie
Ziemniaki ½ kg. Kapusta kiszona ½ kg. Grzybysuszone ½ szklanki. Sól i pieprz do smaku. Grzybynamoczyć(najlepiejprzez noc) dodać do pokrojonej kapusty razemz wodą w której się moczyły
Szare kluski, to danie kuchni wielkopolskiej, która właśnie słynie z wielu rodzajów klusek. Kulochy, nagusy, szkaplarki, tartusy, skubanki, szagówki, prażuchy, kluski szare, żelazne… długo jeszcze można by wymieniać
Moje Wypieki I Nie Tylko... | blog kulinarny Danusi
Dziś na obiad kluski szare. Polane skwarkami i posypane twarogiem są pożywnym energetycznym posiłkiem. Można je jeść jako samodzielne danie albo podać z ulubioną surówką
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.