Tym razem zapraszam na klasyczne tarte buraki, bezdodatków. Uwielbiam buraczki w każdej postaci i nie wyobrażam sobie, by mogło ich zabraknąć wdomowej spiżarni
Przekładam do dużego garnka - najlepiej takiego z grubszym dnem, zasypuje cukrem i wlewam ocet. no cóż, jak lubę zaprawiać to pod koniec sezonu mam już wszystkiego po kokardkę
Wiśnie umyłam i wydrylowałam, wrzuciłam do garnka, zasypałam cukrem i na małym gazie ok pięciu godzin, bez przykrycia, wiśnie przerabiałam na dżem od czasu do czasu mieszając
Tu gdzie mieszkam, znalazłam podwójny raj na ziemi - po obu. A za oknem - mam. stronach drzwi. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nie wyobrażam sobie jesieni i zimy bezprzetworów z czarnego bzu. Znaczną część spiżarni zawsze zajmuje "syrop kwiatowy" bo poza waloramizdrowotnymi jest znakomitym dodatkiem chyba do wszystkichpotraw
Przepis pochodzi z zapisków Babci Ani, bezcenny i sprawdzony po wielokroć. Moja znajoma, która mi go przekazała to Dobra Dusza, która tak jak ja kocha koty, chociaż jeszcze oficjalnie się do tego nie przyznaje, ma dar do uprawy roślin i wiedzę dużo większą niż ja o gospodarstwie
Ogórki,koper-umyć. Ogórki kiszone są już tradycją chyba w każdym polskim domu. Wartospróbować tego przepisu z nowej książki Siostry Anastazji ''Przetwory Siostry Anastazji''
Wzimowej spiżarce nie może zabraknąć malin. Ja zamykam je w słoiczkach w soku własnym. Pyszny gęsty syrop wykorzystuje do herbatki lub rozcieńczam i robię kompot
Ten dżem pachnie niczym cały pomarańczowy gaj. ) Wykorzystuję go najczęściej w okolicach Świąt, bo nadaje się idealnie do uroczystych wypieków, jak mazurki czy choćby miodownik
Pojawiła się, póki co, wdwóchwersjach - w leczo - słoiki już zapasteryzowane, czekają na swój debiut na talerzu oraz jako papryka marynowanaw lekko słodkiej zalewie
Do mojej kolekcji przetworów dołączają teraz buraczki w occie. Są lekko pikantne i pasują jako idealny dodatek do klasycznego kotleta schabowego i ziemniaków
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.