Ajjj na samo wspomnienie tego smaku aż mnie ciary przechodzą. ***********************************************************************" Zupatajska z kurczakiem i mlekiem kokosowym "Składniki
Robiąc codzienne zakupy zauważyłem, że w wielu sklepach dostępne są produkty charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej z racji tego, że w Chinach obchodzono ostatnio Nowy Rok
Ta sama zupa, ale przygotowanana mięsie krewetek to Tom yum goon. Kuchnia tajskapełna jest sprzecznych smaków, które potrafi – jak żadnainna – niesamowicie połączyć
Kremowa, pełna indyjskich przypraw, bardzo sycąca a w dodatku szybka i mega prosta do przygotowania. Jest wegańska, ale każdy mięsożerca ją pokocha - niczego jej nie brakuje
Zupatajska, czyli jedna z moich ulubionych. Tą można by nazwać Tom Yum Tofu. Swój niesamowity aromat zawdzięcza trawie cytrynowej, ostrość to dzieło chilli, limonka sprawia, że zupa jest nieco kwaskowata, a mleko kokosowe dodaje delikatnej słodyczy
Pierwotnie moim zamysłem był chowder warzywny na bazie krowiego mleka, ale przypomniałam sobie o mlekukokosowym, które stało w lodówce i które należałoby zużyć
) Dodajemy bulion i zalewamy mleczkiem kokosowym z puszki – gotujemy do miękkości ziemniaków i ugotowania piersi z kurczaka – nie przejmować się, że za mało płynu, warzywa oddadzą wodę a zupa ma być gęsta i esencjonalna
Pysznazupatajska. Następnie dodajemy kurkumę i kmin i podsmażamy kolejną minutę. Pamiętajmy jednak,ze makaron chiński pochłonie spora ilość zupy ( tak jak to jest widoczne na moim zdjęciu) jednak mi to bardzo odpowiada (
mięso na wywar, np. Wykonanie. Po zalecanych dwóch godzinach wolnego gotowania wywaru, w domu unosi się niesamowity zapach, w którym króluje nuta trawy cytrynowej, dlatego tak istotne jest, by korzystać ze świeżych pędów, choć w sklepach dostępne są zamienniki, np
świeża kolendra i natka pietruszki. Na patelni rozgrzać resztę oleju. Warzywa przełożyć do zupy, na patelnie wrzucić mięso, obsmażyć z każdej strony i przełożyć do garnka
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.