Wędzony schab
Lemon Curd Sylvii
Lemon Curd Sylvii
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 1 schab oczyczony z błonek
  • 1 litr wody , 10g soli , 6 ziaren ziela angielskiego, 1 łyżeczka pieprzu czarnego ,
  • 5 świeżych liści laurowych
  • 30 min , rzadkim dymem czyli temp. 30 C , następnie podnosimy temperaturę do 55-60C przez ok 6 godzin . Ostatnie 30 min podnosimy temperaturę do 90 C . Po zakończeniu wędzenia schab możemy spażyć lub pozostawić do wystudzenia . Jesli decydujemy się na pażenie : w garnku podgrzewamy wodę do 80 C , dodajemy

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.