Tureckie pide
Wypieki Beaty
Wypieki Beaty
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 15 g świeżych drożdży
  • 11 łyżeczka cukru do drożdży
  • 1100 ml ciepłej wody do drożdży
  • 11 jajko
  • 1 około 350 g mąki
  • 1100 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 150 ml oliwy
  • 11 łyżeczka soli
  • 1 ewentualnie ciepła woda do nadania konsystencji
  • 1500 g mięsa mielonego
  • 11-2 cebule
  • 12 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 przyprawy do smaku
  • 1 szczypta soli
  • 1 pół łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 tarty żółty ser do posypaniaZ drożdży, cukru i 100 ml ciepłej wody zrób rozczyn drożdżowy - przykryj miseczkę i odstaw w ciepłe miejsce.
  • 1 W dużej misce umieść mąkę, sól, jajko, jogurt naturalny i oliwę. Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - gdyby ciasto było za gęste, to możesz dodać trochę ciepłej wody.
  • 1 Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione - będzie odchodzić od misy, to przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw do wyrośnięcia (możesz też włożyć ciasto do foliowego woreczka i schować ciasto na noc w lodówce - tam sobie powoli urośnie).
  • 1 Gdy ciasto będzie wyrastać przygotuj farsz.
  • 1 Podsmaż na patelni mięso mielone z czosnkiem i cebulą.
  • 1 Dodaj do mięsa pomidory z puszki i podsmażaj, aż sok z pomidorów się zredukuje.
  • 1 Dopraw mięso do smaku.
  • 1 Ciasto po wyrośnięciu krótko zagnieć, a następnie podziel na mniejsze porcje.
  • 1 Każdy kawałek rozwałkuj lekko na jajowaty kształt.
  • 1 Nałóż na ciasto farsz, posmaruj po wierzchu jajkiem roztrzepanym z przyprawami i posyp serem.
  • 1 Boki ciasta nałóż lekko na farsz, a końcówki lekko sklej - utworzysz w ten sposób łódkę.
  • 1 Rozgrzej piekarnik jak najmocniej (ja piekłam w temperaturze 250 stopni w trybie "pizzy" - grzanie od dołu + wentylator).
  • 1 Włóż pide do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ciasto będzie rumiane - u mnie to zajęło około 10 minut (jeśli pieczesz w niższej temperaturze, to wydłuż czas pieczenia).

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.