11 łyżka
cukru waniliowego lub ziarna z 1 laski wanilii
11 łyżka
soku z cytryny
14
białka
13/4 szklanki
cukru
13 łyżeczki
mąki ziemniaczanej
1 Spód:
4 żółtka 3 łyżki cukru pudru 1 szklanka mąki 100 g masła pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego Masa owocowa: 3 galaretki truskawkowe 600 g truskawek 3,5 szklanki goracej wody Krem waniliowy: 400 ml słodkiej śmietanki 30% 500 g serka mascarpne 5 łyżek cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego lub ziarna z 1 laski wanilii 1 łyżka soku z cytryny Beza: 4 białka 3/4 szklanki cukru 3 łyżeczki mąki ziemniaczanejSpód: Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki i zagnieść szybko ciasto. Ciasto owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 30 minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wykleić blachę. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 °C przez ok. 15 minut, aż będzie zarumienione. Masa owocowa: Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić w mniejsze kawałeczki. Pokrojone truskawki dodać do galaretek i wymieszać. Włożyć do lodówki, żeby lekko stężały. Krem waniliowy: Bardzo mocno schłodzone śmietanki i serek mascarpone wrzucić do miski, dodać cukier, wanilię i sok z cytryny i zmiksować na gęstą masę. Beza: Białka zmiksować na sztywno, pod koniec dodając po 1 łyżce cukier. Jak już piana będzie lśniąca i gęsta dodać mąkę ziemniaczana, zmiksować. Na papierze odrysować spód blachy, wyłożyć bezę równomiernie i posypać płatkami migdałów. Piec w rozgrzanym piekarniku w 120 °C przez ok. 90 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć. Bezę zostawić w piekarniku, aż do wystudzenia. Wykończenie: Na kruche ciasto wyłożyć gęstniejącą galaretkę, schłodzić w lodówce. Następnie na galaretce rozsmarować krem a na krem wyłożyć wystudzoną bezę. Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Na mojej thermomixowej grupie ciasto o nazwie malinowa chmurka bije rekordy popularności. Tyle się o nim naczytałam, ze i ja postanowiłam je wypróbować, a ze mamy teraz sezon na truskawki to zamiast malinowej, przygotowałam truskawkową chmurkę
Powiem szczerze, że jak tylko zobaczyłam przepis na mojewypieki. com, od razu się zakochałam. Co prawda, u Doroty występuje to ciasto w wersji malinowej, ale malin nie miałam
galaretka truskawkowa. To ciasto było absolutnym hitem tegorocznych świąt. ) Choć nie ma w sobie cynamonu, maku ani skórki pomarańczowej to swoją owocową świeżością i puszystą bezą podbiło gusta domowników
Na blogu było już podobne ciasto z bezą, kremem i owocami - Ciasto z bananami, galaretką i czekoladową bezą, tym razem przyszła pora na truskawkową wersję tego smacznego wypieku
Placek truskawkowy z chmurką czyli kruchy placek z galaretką, bitą śmietaną i migdałową bezą. Ciacho wygląda na skomplikowane, ale uwierzcie mi, wcale takie nie jest
Ciasto truskawkowachmurka jest znana z nazwy "malinowa chmurka". Na spodzie jest ciasto półkruche, na to wylana jest galaretka truskawkowa, następnie bita śmietana i przykryte ciastem bezowym
chmurkatruskawkowa. Niedawno mój blog obchodził swoje trzecie urodziny. Sto lat blogu. Przeglądając swój Przepiśnik stwierdziłam nieskromnie, że lubię to, co do tej pory zrobiłam
Masa truskawkowa. . Wstaję i oc zom nie wier zę. Za oknem biało. A śnieg wciąż pada . Odruchowo chce się zanucić Last Christmas , ale to pr zecież nie te Święta
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.