400 g
filetów z dorsza 300 g filetów z łososia 4 jajek 150 gr śmietany 36% 2 łyżki masła 100 gr szpinaku po 2 łyżki posiekanej natki i koperku+ kilka gałązek koperku sok z połowy cytryny otarta skórka z połowy cytryny sól i pieprz SOS: 100 g gęstej kwaśniej śmietany 18% 100 g śmietanki 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku Instructions Filety umyć i osuszyć. Dorsza zmiksować na gładką masę z 3 jajkami, połową śmietany, połową skórki i soku z cytryny, posolić i popieprzyć. Połowę przełożyć do miski a połowę zostawić w mikserze. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i przesmażyć na niej szpinak. Szpinak przełożyć do pozostałego w robocie kuchennym dorsza, dodać posiekany koperek i pietruszkę (zostawić kilka gałązek koperku) i całość zmiksować. Przełożyć do miski. Miskę robota kuchennego przepłukać i włożyć do niego łososia, resztę śmietany, skórki i soku z cytryny, 3 jajka, sól i pieprz – zmiksować na gładko. Podłuża formę ( ja miałam ceramiczną ale można piec też w niedużej formie do pasztetu wyłożonej papierem do pieczenia) wysmarować pozostałym masłem. Na dno formy wyłożyć gałązki koperku ( bez twardych łodyżek) na to wyłożyć dorsza, potem dorsza ze szpinakiem i na wierzch łososia. Formę przełożyć do większej formy (np od ciasta) wlać do niej trochę wody i wstawić do piekarnika. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Przygotować sos mieszając wszystkie składniki – wstawić do lodówki. Zapiekankę rybną wyjąć z piekarnika, ostudzić a następnie wstawić do lodówki na minimum 3 godziny ( najlepiej na noc). Podawać pokrojoną w plastry z sosem. 3.5.3208
Wyjątkowość tego typu zapiekanek leży w prostocie. Bez cudowania. Bez wymyślania. Ugotowane ziemniaki, kawałki dowolnej ryby, pietruszka lub koperek i sos śmietanowy
Zapiekanka wyszła naprawdę zdrowa, wręcz dietetyczna, bo nie użyłam ani tłuszczu, ani innych tuczących składników, a okazała się naprawdę obłędna w smaku
Według oryginalnego przepisu, zapiekankę tę zależy zrobić z filetów z karpia. Warto spróbować nie tylko w święta Bożego Narodzenia, gdyż smakuje wybornie
Takie lato spowalnia myślenie. Czasami mam ugór w głowie i ciężko mi coś wymyśleć na obiad. Dobrze, że raz jedna blogerka, raz druga wstawi jakąś potrawę i pomysł na obiad mamy z głowy
Tak się składa, że mieszkam nad morzem, to dostęp do świeżych ryb z portu mam bezproblemowy. Tym razem wpadliśmy na pomysł upieczenia zapiekanki z dorszem i pieczarkami
A jednak się udało. Na późny obiad w sam raz choć troszkę ciężkie to danie i wzdymające. Pyszne, to fakt ale dla tych, którym smażone warzywa cebulowe nie służą nie polecam
Zapiekankarybna z krewetkami i ziemniakami . Cóż nie będę się rozpisywać, zapiekanka jest po prostu bardzo smaczna i polecam ją wszystkim którzy lubią ryby
Zapiekankarybna – inaczej fish pie to delikatne danie z rybą i puree ziemniaczanym w roli głównej. Sekretem jest dobre puree – nie może być za mokre – bo zapiekanka będzie miała nieodpowiednią konsystencję
Jeżeli szukacie nowej formy dla zaserwowania tradycyjnej ryby to zapiekanka jest naturalnym wyborem. przeciwnym razie trafi ona na dno naczynia i zapiekanka wyjdzie wodnista
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.