Tourte Lorraine (Pasztet wieprzowy zapiekany w cieście)
kazimierzraczyński
kazimierzraczyński

Tourte Lorraine (Pasztet wieprzowy zapiekany w cieście)

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 250 gr łopatki wieprzowej pokrojonej na wąskiej paski
  • – 750 gr karkówki wieprzowej pokrojonej na wąskiej paski
  • – białe wino, najlepsze alzackie
  • – 2 gałązki tymianku
  • – 3 liście laurowe
  • – łyżka soli
  • – 450 gr ciasta francuskiego
  • – 2 jaja
  • – 0,5 l śmietany kremówki

Instrukcje

    Mięso włożyć do białego wina z ziołami i marynować przez dobę. Następnie odsączyć i posolić

    Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Ciastem rozwałkowanym do grubości 4 mm wyłożyć formę do pasztetów. Wystające ciasto odkroić

    Mięso włożyć do formy. A z pozostałego ciasta rozwałkowanego do grubości 3 mm zrobić przykrywkę do formy. Dopasować do niej i skleić z sobą oba ciasta. W środku „przykrywki” zrobić dziurę. Całość piec 40 minut.

    Z jaj i śmietany zrobić masę i przyprawić ją solą oraz pieprzem. Wlać do formy przez otwór w cieście i piec jeszcze pół godziny. Podawać na gorąco

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.