Tort lodowy z bezami
www.domowe-wypieki.pl
www.domowe-wypieki.pl
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • 4 jajka
  • 180 g cukru
  • 12 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 ok. 100g bez kupnych lub domowych* (z tego przepisu: "Bezy")
  • 1100 g czekolady gorzkiej
  • 1400 g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 12 opakowania śmietan-fix (opcjonalnie)
  • 1 starta czekolada do dekoracjiDno tortownicy o średnicy 24cm (może być również 26cm) wyłożyć papierem do pieczenia i zacisnąć obręcz. Bezy połamać na kawałki. Odstawić na bok. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Ubić śmietanę. (Można dodać śmietan-fixy). Do ubitych żółtek wmieszać delikatnie szpatułką ubite białka, a następnie śmietanę. Ok. 40g bez rozłożyć na dnie tortownicy. Wyłożyć połowę masy. Rozłożyć 40g bez. Resztę masy wymieszać szpatułką z chłodną, ale płynną czekoladą. Wyłożyć do formy. Wierzch posypać resztą bez i startą czekoladą. Tortownicę przykryć folią spożywczą lub włożyć w duży worek do mrożenia i wstawić do zamrażarki na noc. Tort można kroić zaraz po wyciągnięciu, a pozostałą część od razu wstawić ponownie do zamrażarki. (Gdyby okazał się za twardy do krojenia, należy pozostawić go na blacie na ok. 15 minut). Uwaga: * Wystarczy upiec bezy z 2 białek

Instrukcje

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.