I Love Bake

Tort bezowy z kremem kawowym

Ogólna ocena 0 0 oceny

6 białek
300 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki wiórków kokosowych
400 ml śmietanki kremówki 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
22 cm obrysować dwa okręgi
180 C i od razu zmniejszamy do
140 C z włączonym termoobiegiem i pieczemy przez
30 min, następnie zmniejszamy do 100 C i suszymy bezę przez 30-40 min, aż wierzch będzie dobrze wysuszony. Bezę po upieczeniu zostawiamy na 15 min w piekarniku, następnie lekko uchylamy drzwiczki i zostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Mascarpone