Torcik marchewkowy z pomarańczą i przyprawą piernikową.
martabobrek
martabobrek

Torcik marchewkowy z pomarańczą i przyprawą piernikową.

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Ogólna ocena 0 0 oceny

Składniki

  • SKŁADNIKI
  • 2 jajka
  • 200 g cukru
  • 150 ml oleju roślinnego
  • 200 g marchewki
  • 50 g orzechów włoskich lub pekan
  • 1 pomarańcza
  • 50 g wiórków kokosowych
  • 200 g mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
  • POLEWA I DEKORACJA
  • 250 g sera mascarpone
  • 1/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • np. wiórki kokosowe, orzechy, morele, cynamon

Instrukcje

    PRZYGOTOWANIE

    Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej. Ubić je do podwojenia objętości, następnie stopniowo dodawać po łyżce cukier, cały czas ubijając, w sumie przez ok. 10 minut.Wciąż ubijając na wysokich obrotach miksera, dolewać ciągłym i cieniutkim strumieniem olej (można go wcześniej delikatnie podgrzać).Dodać obraną i drobno startą marchewkę, drobno startą skórkę z pomarańczy, obraną z reszty skórki pomarańczę pokrojoną w małą kosteczkę, posiekane orzechy, wiórki kokosowe i wszystko delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, przyprawę piernikową i szczyptę soli, dokładnie wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie wymieszać łyżką wszystkie składniki.Ciasto wyłożyć do formy o średnicy ok. 22 - 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

    POLEWA I DEKORACJA

    Mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i szczyptę soli umieścić w misce i ubijać przez ok. 2 minuty aż krem zwiększy swoją objętość.Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/2 ilości polewy, przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy.Posypać wiórkami kokosowymi, udekorować orzechami i morelami, miejscami oprószyć cynamonem.

Komentarze

Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.