Zmiel mięso dwukrotnie w maszynce lub bardzo drobno posiekaj. Siekany tatar smakuje o wiele lepiej, jednak wymaga więcej pracy.
Do mięsa dodaj żółtka, olej, sól, pieprz i wodę. Wyrabiaj, aż tatar będzie miał jednolitą konsystencję.
Układamy tatar na talerzu i w zagłębienie wlewamy 1 żółtko. Układamy dookoła siekane dodatki które lubimy, mogą to być ogórki kiszone czy marynowane grzybki
Naleśniki wg MagdyGessler, są super proste i w ogóle wychodzą super. Idealne do wszelkiego rodzaju wariacji w postaci krokietów czy faszerowanych sakiewek, z dodatkiem cukru są świetne do deserów
Nowe przepisy MagdyGessler”. Magda Gessler obok Gordona Ramsay’a to mój kulinarny autorytet, więc potraw jej autorstwa nie może zabraknąć na blogu (oczywiście tych, które sprawdziliśmy i zasmakowały nam na tyle, aby otrzymać miano Mojej Delicji
Moja Delicja | na słodko, na słono ... po prostu pysznie!
Magda Gessler smaży naleśniki na klarowanym maśle. 1sól 1⁄2 g 1 szczyptaJak zauważyła moja znajoma, na blogu brakuje przepisu na tradycyjne naleśniki, zrobiłam więc naleśniki z przepisu MagdyGessler
Schabowe wg MagdyGessler. na blogu w sumie już są podobne [ klik], tamte było moczone w mleku z cebulą, a te są też z cebulą, ale startą i posmarowane tą cebulką
W tym roku wybrałam przepis MagdyGessler, ostatnio publikowany w Internecie. Jutro Tłusty Czwartek. Dzięki feriom mam trochę więcej wolnego czasu, więc już dziś usmażyłam faworki
tatarwołowy z grzybkami . Polecam tatara według MagdyGessler. Wołowinę wyrabiamy rekami dodając żółtka, olej, sól, pieprz i wodę mineralną, do momentu aż tatar będzie miał jednolitą konsystencję
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.