Dodajemy szklankę wody, dwie rozdrobnione papryczki chilli, pieczarki, sok z jednej limonki oraz skórkę otartą z dwóch owoców.
Po kilku minutach dodajemy łyżkę cukru, sos rybny ok 3 - 4 łyżek, lub odpowiednio więcej gdy uznacie, że jest niewystarczająco słona. Nie używamy soli.
CZERWONE CURRY ZKREWETKAMI PO TAJSKUKURCZAK W SŁODKIMSOSIECHILIZMLEKIEMKOKOSOWYMKURCZAK W SŁODKIMSOSIECHILITAGLIATELLEZKURCZAKIEM NA OSTRO IMANGOSkrzydełka na ostroKaeng Massaman Kai – CURRY MASSAMAN ZKURCZAKIEM + BALLARINI LUCCA
Prawdopodobnienajbardziejlubianatajskazupa. Zupa o niesamowitymzapachuijeszczelepszym smaku. Na „Targu Śniadaniowym” na którym sięostatniowystawiałem moja TOMKHAKAIrobiła furorę… Baaa, następnego dnia w podziękowaniuzaprzepis dostałem zniżkę na polędwicę wołową
Ztajskiejzupie kokosowej zkurczakaTomKhaGaiczuć kokos, imbir, limonkę, chili – to wszystkodoprawionedelikatnąsłonością sosu rybnego (można zamienić na sos sojowy), zmięciutkimkurczakiem
Zupa jest aromatycznai sycąca, a po poczęstowaniuniącukrzykaokazałosię, że nie powoduje wzrostupoziomu cukru we krwi, więc można niąurozmaicaćdietęcukrzycową
od kiedykupiłamksiążkę "Kuchniatajska - to proste. Zupazowocamimorza jest jedną z potraw z tej książki, na które zwróciłam uwagę w pierwszejkolejności, trochę jednak potrwało, zanim go wypróbowałam
W tajskich restauracjach trudno o wersję wegańską, zwykle podaję się ją zkurczakiem lub krewetkami. Połączenieświeżegoi kwaśnego smaku płynącego z trawy cytrynowej iliścikafiruzaksamitnymisłodkimmlekiemkokosowymorazpikantną papryką chili jest wprost niesamowite
Wywar warzywnydoprowadzamy do wrzenia, zmniejszamypłomień na tyle, by buliondelikatniesię gotował, dodajemy pastę Tom Tha Kaiorazwarzywa, gotujemy, aż warzywa będą al dente
pl oraz blog KuchniaPrezydentowejTomKhaGai - tajska ostra zupazkurczakiemSkładniki. Pod tą nicniemówiącąnazwą kryje sięniesamowiciepyszna, bogata w różnorodne smakizupa
Ale ta tajskazupka to jedno zmoichulubionych dań, a na pewno, moja ulubionazupa. Gdy zupazaczniewrzećdodajemy,wyciągniętegowcześniejkurczaka, pokrojony w słupkiimbir, sok zlimonki , sos rybny orazpieczarki, gotujemy kilkaminut
) Dodajemy bulionizalewamymleczkiemkokosowymzpuszki – gotujemy do miękkościziemniakówiugotowaniapiersizkurczaka – nieprzejmowaćsię, że za mało płynu, warzywaoddadzą wodę a zupa ma być gęsta i esencjonalna
Sama pasta nadaje potrawie ostro kwaśny smak, który idealnie pasuje do owoców morza, dlatego też zdecydowałamsięprzygotowaćodmianę Thale, która oznaczawłaśnie owoce morza (Kai/Gai to kurczak)
Zapraszam na zupę tajską, zkrewetkami, imbiremimlekiemkokosowym. Kuchniatajska jest bezwątpienia jedną zbardziejoryginalnychkuchniświatagłówniezewzględu na stosowane przyprawyidodatki
Tajskazupaz pastą tom yum imlekiemkokosowymskładniki. Po chwilismażenia dodajemy listkilimonki, trawę cytrynową itrzy lub cztery duże łyżki pasty tom yum
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.