Imbir ucieramy na tarce, czosnekprzeciskamyprzez praskę. Papryczkę kroimy na pół i pozbywamy się pestek można pokroić w paseczki, żeby kawałki papryki "pływały w zupie
W tajskich restauracjach trudno o wersję wegańską, zwykle podaję się ją zkurczakiem lub krewetkami. Dzięki temu zupa jest bardzo sycąca i może robić za pełnowartościowy posiłek
Mnie nie satysfakcjonuje zupa, która składa się z wywaru i kilku kostek mięsa w niej pływających, więc postanowiłam połączyć drób, owoce morza i warzywa - zupawyszłapyszna, aromatyczna i orzeźwiająca
filet zkurczaka. łyżka cukru trzcinowego. sok i skórka otarta z dwóch limonek. Po tym czasie wyjmujemy mięso, zmniejszamy płomień do minimum i do wywaru dodajemy pokrojony w cienkie plasterki imbir, ząbkiczosnku, łodygi kolendry, trawę cytrynową i małą marchewkę
Zupa jest aromatyczna i sycąca, a po poczęstowaniu nią cukrzykaokazało się, że nie powoduje wzrostupoziomu cukru we krwi, więc można nią urozmaicać dietę cukrzycową
CZERWONE CURRY ZKREWETKAMI PO TAJSKUKURCZAK W SŁODKIM SOSIE CHILI Z MLEKIEM KOKOSOWYMKURCZAK W SŁODKIM SOSIE CHILITAGLIATELLE ZKURCZAKIEM NA OSTRO I MANGOSkrzydełka na ostroKaeng Massaman Kai – CURRY MASSAMAN ZKURCZAKIEM + BALLARINI LUCCA
od kiedy kupiłam książkę "Kuchnia tajska - to proste. Zupaz owocami morza jest jedną z potraw z tej książki, na które zwróciłam uwagę w pierwszej kolejności, trochę jednak potrwało, zanim go wypróbowałam
Dzisiaj jest to bardzo prosta w przygotowaniu i przepysznazupatajska. Na warsztatachprzygotowywaliśmy ją zkurczakiem, ja dzisiajzaprezentuję Tom Kha Gai zkrewetkami
Prawdopodobnie najbardziej lubiana tajskazupa. Zupa o niesamowitym zapachu i jeszczelepszym smaku. i tych zkrewetkami i tych zkurczakiem, i tych na samym mleku kokosowym, i tych z dodatkiem wody, i tych z dodatkiem mleka krowiego
Oryginalna zupa Tom Yum jest za to bardzo ostra. Weekend minął pod znakiem walki zgorączką. Jeśli zupa jest za delikatna, dodajcie więcej pasty chili lub świeżej chili, jeśli jest zaśza ostra, dolejcie więcej mleka kokosowego
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.