Kolejna domowawędlina, delikatna, bezzbędnychdodatków. Masę mięsną przekładamy do woreczka, wkładamy do szynkowaru, upychamy dość mocno, by w środku nie zostało nam powietrze
Łopatka wieprzowaw sosie pomidorowo-cebulowym to pyszne mięso w sam raz na drugie danie. Smacznego. Chuda i krucha porcjowana na plastry łopatka duszonaw pomidorach z cebulą i ketchupem
Przygotowaniełopatkiwieprzowejwolnopieczonej (pulled pork) jest proste, wymaga tylko czasu. Podczas ostatniego mojego pobytu w Berlinie, przyjaciółkazaprowadziła nas do miejsca, gdzie podają różne pieczone mięsa
Jej wykonanie nie wymaga żadnych specjalnych narzędzi, wędzarni ani szynkowaru. Domowawędlinazszynkiwieprzowejłączyw sobie dwapodstawowe sposoby peklowania – na sucho (wprzyprawach nadających smak) i na mokro (w solance z solą peklującą)
Komentarze
Zaloguj się lub Zarejestruj się, aby dodać komentarz.